安徽
听说
昨晚
阜阳人都去宋街 “搂席”了？
（张天峰 摄）
8月26日晚
随着此起彼伏的烹饪声响
“超级皖”美食争霸赛
阜阳城市选拔赛
暨“烟火水乡暖城阜阳”
城市嘉年华活动
在清河宋街南广场正式开启
巅峰对决，展现地道“阜阳味”
来自各县（市、区）的8支战队
同台竞秀、各显神通
烹饪出一道道地道“阜阳味”
最终
来自临泉战队的杨棒
凭借羊三好烤全羊
获得本次比赛第一名
“皮丝”在滋滋作响的油锅里翻腾着
“花馍”在又高又大的笼屉中膨胀着
“板面”在平整光滑的案板上摔打着
此次比赛
堪称阜阳美食江湖的“武林大会”
各类珍馐集体亮相
颍泉“馍”丸战队
太和“太有面儿”战队
颍东食力派超级战队
颍上“颍淮鲜锋”战队
阜南“南寻”战队
临泉“羊”气十足队
界首就是“界”个味战队
颍州“馍”力战队
分别带来各自地方的招牌美食
现场更有非遗美食制作技艺展演
让市民在品尝舌尖美味的同时
领略阜阳传统文化的深厚底蕴
作为“江淮粮仓”，我市粮食产量连续多年突破100亿斤，孕育出丰富多样的面食文化。从参赛菜品可见一斑：太和板面、格拉条、卷馍、烫面角……各类特色面食争奇斗艳，尽显阜阳面食文化的独特魅力。
此次比赛采取专业评审占30%、现场大众品鉴团占40%、网络人气占30%的评分机制，确保评选公平公正。下一阶段，“超级皖”美食争霸赛阜阳城市选拔赛还将举行踢馆赛，选出优胜者，最终组成阜阳市代表队——实在阜阳战队，参加安徽省“超级皖”美食争霸赛，与其他市比拼，将阜阳美食推广到更广阔的市场。
超级巨碗，宴请全城
赛场内厨艺比拼如火如荼
赛场外城市嘉年华同样精彩不断
阜阳“超级皖巨锅”
美食盲盒、城市音乐派对
美食市集展销
昨晚的清河宋街南广场
俨然成了“吃货”的欢乐海洋
现场同时举行的
“烟火水乡暖城阜阳”
城市嘉年华活动
将这场融合美食竞技、阜阳文化
与烟火气的盛宴推向新高潮
嘉年华现场
最引人注目的当属
来自临泉知名餐饮品牌金马美食的
阜阳“超级皖巨锅”
直径达2.3米、高3.5米
上午就开始制作
用皖临白山羊羊骨
搭配近10只羊的羊肉、羊杂
熬制几小时
才熬出这一锅正宗临泉羊肉汤
阜阳“超级皖”美食争霸赛，不仅是一场烹饪比赛，更是阜阳美食文化的狂欢，在烟火气中实现美食文化的传承与情感联结。
“下一步，我们将以此次比赛为契机，打造阜阳美食文化IP，通过安徽‘超级皖’美食争霸赛，让阜阳特色美食在全省乃至全国出名、出圈、出彩。”阜阳市文旅体局有关负责同志表示，将以全民参与、全民狂欢、全民消费为抓手，以“热气腾腾”的人间烟火，擦亮“烟火水乡暖城阜阳”城市名片，让阜阳味道香飘四方。
来源：阜阳新闻网
全媒体记者 王雪洁 尚原野
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