暑热秋燥，这份“润燥食谱”送给你！

今日健康提示

定期进行健康体检，了解身体健康状况，可及早发现健康隐患。健康体检要选择综合性医院的体检中心或正规的体检机构，根据年龄、性别、职业、健康状况和家族病史等个性化定制体检项目和频次。

处暑时节，暑气渐退而凉意渐起，昼夜温差增大，但是白天依旧比较炎热，也就是我们常说的“秋老虎”，暑热难耐，许多人常感到心烦口渴、食欲不振。那么，如何在处暑时节科学养生呢？

一、

处暑养生的特点

处暑的特点是“热”与“湿”并存。高温环境下，人体易出汗，导致津液耗伤，出现口干舌燥、心烦胸闷、乏力等症状。养生需注重养心、清热、祛湿，同时避免过度贪凉而损伤阳气。

二、

处暑常见的解暑饮食

1.绿豆汤。绿豆汤能清热解毒、利尿消肿，尤其适合容易上火、长痱子的人群。

2.金银花茶。金银花茶清热不伤胃，特别适合咽喉肿痛、易生口疮的人群。

3.西瓜。西瓜被誉为天然白虎汤，能清热利尿，但脾胃虚寒者不宜多吃，避免伤脾胃。

4.梨、荸荠。梨和荸荠润肺生津，适合干咳或皮肤干燥的人群。

5.瓜类蔬菜。黄瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类蔬菜清淡利湿，有助于排出体内多余水分，缓解暑湿困重的症状。

6.荷叶粥。荷叶粥能清热解暑，缓解暑热引起的头晕、食欲不振。

三、

药膳推荐

1.绿豆薏米粥（清热祛湿）

原料：绿豆50克、薏米50克、大米30克（可选）、清水800毫升、冰糖适量（可选）。

制法：将绿豆、薏米和大米洗净，用清水浸泡30分钟。锅中倒入清水，加入绿豆、薏米，大火煮沸后转小火慢煮30分钟，期间注意搅拌防止粘锅。若添加大米，待绿豆煮至微微开花时加入，继续煮15分钟至米粒软烂、粥体浓稠。关火前根据口味加入冰糖，搅拌融化即可。

功效：清热解毒，利湿消肿，和胃安神。

2.冬瓜排骨汤（清淡利湿）

原料：冬瓜300克、排骨400克、生姜3片、葱1根（切段）、料酒1汤匙、盐适量、清水1.5升、白胡椒粉少许。

制法：排骨剁成小块，冬瓜去皮去瓤，切块（保留瓜皮可增强清热效果，但需刷洗干净）。生姜切片，葱切段。锅中加冷水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮至浮沫渗出，捞出排骨冲洗干净。另起锅倒入清水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖40分钟，加入冬瓜块，继续煮10~15分钟。关火前加盐、白胡椒粉调味，撒葱段提香即可。

功效：清热利湿，滋阴润燥，养胃护脾。

3.冰糖炖雪梨（润肺生津）

原料：雪梨2个、冰糖20~30克、清水300毫升、枸杞5克（可选）、川贝母3克（可选）、百合10克（可选）。

制法：雪梨用盐搓洗表皮去蜡，顶部1/4处切开，挖去梨核（保留梨盖备用）。若添加川贝母/百合，需提前研磨成粉（川贝）或浸泡30分钟（百合）。将冰糖、枸杞、川贝粉或百合填入梨芯，盖上梨盖。雪梨放入炖盅或深碗，倒入清水（水位约至梨身1/3处），放入炖盅，中火隔水炖1小时，至梨肉软透、汤汁澄黄。

功效：润肺止咳，清热生津，滋阴安神。

4.乌梅汤（生津止渴开胃）

原料：乌梅30克、干山楂15克、洛神花5克、甘草3克、陈皮5克（可选）、黄冰糖80~100克、干桂花2克（增香）、清水1.5~2升。

制法：乌梅、山楂、甘草等药材用清水冲洗，冷水浸泡30分钟。浸泡水与药材一同入锅（忌铁锅），大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。汤中加冰糖搅拌至融化，关火前撒入干桂花，加盖焖5分钟锁住香气，过滤去渣饮用。

功效：生津解暑，消食化积。

四、

处暑饮食“黑名单”

1.辛辣燥热食物：如辣椒、花椒、烧烤、油炸食品，易加重内热，引发痘痘、口腔溃疡。

2.过量冷饮：冰镇饮料、冰淇淋虽能短暂降温，但会损伤脾胃阳气，导致腹痛、腹泻。

3.高糖食物：如含糖饮料、蛋糕等，可导致体内湿热蕴结，加重困重乏力等症状。

药师提醒：

处暑养生小贴士

1.午间小憩：适当午睡（20~30分钟）可养心护阳。

2.避免大汗淋漓：过度出汗会耗气伤津，建议选择清晨或傍晚运动。

3.空调温度适宜：温度不宜过低（26℃左右），避免直吹，防止“空调病”。

处暑养生，重在顺应自然，清热而不伤阳，解暑而不滋湿。通过合理的饮食搭配和生活方式调整舒适度过，为秋冬健康打下基础。如果你有长期上火、脾胃虚弱等健康问题，建议咨询医师或药师，进行个性化调理。

福建中医药大学附属第二人民医院副主任药师 林淑贞/文

来源：福建中医药大学附属第二人民医院

编辑：杨沛、陈沂

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