北京
新京报讯 据“中国铁路”消息，近日，中国铁路北京局集团有限公司在京沪、京广高铁部分列车上推出“轻享健康”系列高铁轻食套餐。
本次餐食上新推出轻脂果蔬套餐和虾仁鸡肉轻食套餐两种品类，轻脂果蔬套餐由新鲜蔬菜沙拉搭配溏心蛋、贝果面包、果蔬汁，虾仁鸡肉轻食套餐包括虾仁鸡肉沙拉、贝果面包、圣女果、酸奶等。两款套餐的酱料均单独分装，旅客可根据自己的喜好添加，便于控制热量摄入。
旅客可以直接前往高铁列车餐吧选购，或扫描车厢座椅扶手上的“铁路畅行码”进入“餐饮服务”页面，按需选购餐食。还可以打开铁路12306App，点击首页“餐饮·特产”选项，选购美食后，确认车厢席位、配送时间等信息，餐吧工作人员会按下单内容将餐品直接送至车厢座位。
据介绍，铁路配餐基地严格落实食品安全相关要求，食材原料入库前由品控员、厨师、采购员进行三方检测，餐食生产过程中严格执行规范化、精细化流程，保障食材新鲜、口感良好。所有轻食产品从中央厨房到高铁列车餐吧，均实行全程冷链管理。
目前，多地铁路部门上线低卡轻食，如中国铁路上海局集团有限公司开行的高铁列车，供应8款冷链轻食系列套餐，包括“秘制牛肉香煎巴沙鱼荞麦面”“白灼虾牛肉谷物餐”“虾仁烤鸡黑米饭”等，丰富旅客途中就餐选择。
编辑 白爽
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