河南
《唐才子传》中曾云：“茶铛酒杓不相离”，可见品茗、饮酒是古人品质生活的必要元素。古代文人的案几上不仅有墨香飘逸的文房四宝，也有沁人心脾的茶香和酒香。
“春风小榼三升酒，寒食深炉一碗茶”，这种意韵悠长的茶酒生活，让很多现代人都羡慕不已。据说最初茶叶被古代先民当作一种药材，用它煮出的水则称之为“药汤”。
到了商周时期大规模的茶园开始出现，至此饮茶成为了一种极具文化底蕴的风尚。秦汉时期饮茶之风从宫廷流入市井，至此形成了3000多年的品茗文化，以及让人为之心悦诚服的“茶礼”。
自古以来饮茶都与礼仪紧密相连，大家在古装影视剧中，也能够看到有关“茶礼”的桥段。当家中来客人时都要先上茶。
而当主人要送客时，则会将手中茶碗放置一旁，识趣的自然就会起身告辞。倒茶时，对方敲桌子三下是啥意思？谨记不懂别乱敲！很容易闹笑话。
第一、“茶礼”不可缺少繁文缛节
“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶；一枕秋风梦初回，三世春梦九转生。”我国不仅是茶叶的原生产生，而且也是茶文化的故乡，在长达几千年的茶文化的熏陶下，就算是平时不经常饮茶的人，也会对“茶礼”略知一二。
常言道：“满杯酒，半杯茶”，在中国人的待客礼节中，家中有客到访一定要热情款待，在用餐的时候也必然会好酒好菜的招待来宾。
但在给客人倒酒时却必须倒满，一则是因为满杯酒代表主人的热情似火，二则是因为半杯酒有招待不周之意。
而人们在品茗的时候，都会一小口一小口地啜饮，如果倒满一杯茶就会冲淡茶叶的味道，所以品尝不出茶水中蕴含的香茗之气。
另外，茶水的温度比较高，一旦倒满很可能烫手，而“半杯茶”则有以诚相待的弦外之音，二者一旦颠倒就是明摆着逐客。
第二、茶礼中的精粹“叩指礼”
茶礼不仅是华夏礼仪的缩影，而且也是人际交往的试金石。“半杯茶”不仅是一种虚怀若谷的心态，而且也是做人留有余地的体现。
其实，大家平时只要用心观察，就会注意到一个这样的细节，那就是主人在给客人斟茶时，对方往往都会用手指在桌子上敲几下。
这样做的目的是什么呢？简而言之就是表达谢意，而这种茶礼又可以称为“叩指
