福建漳州的老巷里,有家锅边糊摊每晚飘香,队伍常把马路占去半条。食客们边擦汗边夸:“这卤汁真‘带劲’,吃完还想来一碗!”直到市场监管局的抽检车深夜出现,香味背后的猫腻才被揭开。
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执法人员在后厨搜出一只旧电饭煲,内胆黏着厚厚黑褐色残渣。检验报告让人倒吸凉气:卤大肠、卤壳肉、汤汁里均检出吗啡、可待因、蒂巴因——三种常见于麻醉药品的生物碱。源头竟是店主陈某顺从药店分批购入的400粒复方甘草片。原本用于止咳的处方药,被他捣碎成粉,与八角、桂皮一起投进卤锅,只为让汤底产生“回甘”般的成瘾口感。
据陈某顺交代,第一次“加料”后,回头客明显增多,日销量从30碗飙到200碗,短短数月销售额突破百万元。许多食客甚至跨省驱车而来,只为“那一口”。然而,长期摄入微量阿片类物质,不仅可能引发依赖,还会掩盖真实病情,导致呼吸抑制等严重后果。
5月底,漳州市市场监管局联合警方收网,当场查封成品卤味200余公斤,扣押账本及剩余药片。6月,案件正式移送公安机关,陈某顺等多人被采取刑事强制措施。市场监管部门同步启动“回头看”专项检查,重点排查小吃店、夜宵摊非法添加药物行为。
专家提醒:若某家店的卤味或汤底味道异常浓郁、吃完口渴难耐,甚至出现“不吃就惦记”的心理渴求,应高度警惕。发现线索可拨打12315或直接向警方举报。美味不该以健康为代价,舌尖安全需要每个人共同守护。
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