朗格多克不仅是葡萄酒的王国,更是美食的天堂,这里的美食文化如同其葡萄酒一样丰富多彩。凭借着沿海优势,当地的海产资源十分丰富,科利乌尔出产的凤尾鱼,欧洲南方门户捕捞的吞拿鱼、沙丁鱼等,都是餐桌上的美味。
在陆地上,耀眼阳光中成长的特色农作物数不胜数,鲜美多汁的水蜜桃、苹果、油桃等水果,极具南部特色的大洋葱、西红柿、洋蓟等蔬菜,为美食提供了丰富的食材。还有羊奶酪、蜂蜜以及随处可见的迷迭香和百里香等香草,为菜肴增添了独特的风味。
当地的特色美食更是让人垂涎欲滴,如用新鲜橄榄制成的特色酱料 Tapenade,味道浓郁,可搭配面包、肉类等食用。产自莫里哀故乡 Pézénas 的特色馒头,由新鲜蜂蜜混合面团烘烤而成,芳香可口。当然,还有那充满浓郁地方特色的什锦砂锅,各种食材在砂锅中炖煮,相互融合,散发着诱人的香气。
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