福建
闽东北海岸线在此弯折，太姥山的晨雾养育了千年福鼎。这里，山与海握手言和，孕育出了中国首个“美食地标城市”。福鼎的食材，是时间的礼物，也是成就“鼎宴”的天然宝库。
点击观看视频↓
砂壤土的肥沃滋养了槟榔芋的绵密，沙埕港的潮汐带来了鲈鱼的鲜甜，前岐水蜜桃的清甜平衡了海产的咸鲜。福鼎的每一寸土地都在诉说着“不时不食”的古老智慧。2022年，福鼎市羽润·福鼎国际大酒店萃取福鼎传统“四大名宴”精华，推出“鼎宴”，以“酒店+农户+基地”模式助力乡村振兴，将普通菜、农家菜、家常菜创新，以地方特色迎八方宾客，展现福鼎山美、水美、食美。
“鼎宴”的诞生，是以“老菜新做”的理念，对传统“鼎菜”进行系统传承、改良与创新的成果。前菜如“黄栀子麻糍”“老寿眉茶叶蛋”“太姥风光”等意境悠远；主菜则汇聚“茶汤灌虾球”“水游鱼腹”“渔片江汆汤”“松茸鲈鱼狮子头”等菜品。
在创新过程中，“鼎宴”更是融入了深厚的饮食文化，引入福鼎宴席最高礼仪“三道茶”仪式，以福鼎白茶为主角，辅以栀子花、桂花，奉上味觉与视觉的双重享受。它不仅仅是一种喝茶的方式，更是一种历史的沉淀，一种文化的传承，一种生活的艺术。当传统宴席遇见现代茶艺，福鼎的待客之道，已超越味觉本身。
在福鼎，山与海的对话从未停止，每一道菜，都蕴含着福鼎人对这片土地深深的眷恋和敬意。在这里，你可以品尝到最地道的福鼎味道，而鼎宴，就像是一纸浓情诗篇，将福鼎的山海之美、人文之韵，以最动人的方式呈现给每一位宾客。
福鼎市融媒体中心
责编：林婷婷
编导：张静宁
摄像：吴克强
配音：霍笑卉
监制：张新辉
总监制：王良伟
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
