今天4时33分，台州正式进入……

离离暑云散，袅袅凉风起

今天（8月23日）4时33分

我们迎来了秋季的第二个节气

——处暑

处暑是反映气温变化的一个节气

“处”表示躲藏、终止

处暑即为“出暑”

是炎热离开的意思

处暑

意味着酷热难熬的天气到了尾声

这期间天气仍热

但已是呈下降趋势

不过，暑热消退是一个缓慢的过程

并不是处暑一到

马上就凉爽了

处暑之后，秋意渐浓。正是人们畅游郊野、迎秋赏景的时节。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

处暑也是“暑湿”向“秋燥”过渡的关键期，养生需兼顾健脾祛湿、润肺防燥。因此，处暑有吃鸭子的传统，做法五花八门，台州各地都有鸭肉料理。

本草八宝炖老鸭

来自温岭的本草八宝炖老鸭配以人参等八种食材，既保持了老鸭汤的鲜美，又融入药材的精华，有补养气血、滋阴润燥的滋补功效，是一道老少皆宜的养生佳品。

子臣灰煻鸭

来自路桥的子臣灰煻鸭是台州非物质文化遗产传承特色美食，既保留了灰煻鸭传统煨制工艺，又开辟了现代养生膳食，以特有的煨制方式，和药膳滋补韵味，独树一帜。

健民卤鸭

健民卤鸭皮酥肉嫩，卤味纯正，咸淡适度，油而不腻，卤香四溢。

农田稻香鸭

仙居水田较多，村民们采用稻田养鸭的模式，在插秧后放进鸭子，实现稻鸭双丰收。将老鸭与姜、蒜等作料煸炒后小火炖煮2小时以上，让老鸭肉的香味充分散发出来，汤汁香醇，咸淡适宜。

此外，进入处暑时节

可适当多食新鲜果蔬

如梨、柑橘、石榴、荸荠等

起到润肺生津之效

处暑还有喝凉茶的习惯

凉茶虽然喝起来有点苦

但有清热去火、消食祛湿的功效

台州这几款凉饮

哪款是你的爱

青草糊

青草糊是用一种熬制的凉茶，口感像果冻一样嫩滑，为了增加丰富的口感，一杯青草糊里会另外加上一些糖汁和薄荷水，清凉中又带点丝丝甜味，逛街走累了就可以买一杯品尝一下。

洋菜膏

洋菜膏，又称凉菜膏。外形有些类似龟苓膏，外观上看是透明的，泛着些许黄气，而从味道上比较，它比龟苓膏更滑嫩清凉，没有苦味，有着丝丝清爽的气息，气味上则带着薄荷的清新，在鼻尖弥散开来，颇有提神醒脑的功效。

舀上一勺，加一些桂花蜂蜜、薄荷汁，随着勺子不断搅拌，炎热的夏天融化在这一杯清凉中。

桃浆

小红书@小企鹅

桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆，也称水蜜桃浆、桃胶和桃凝。

桃浆呈琥珀色，半透明，有黏性，可食用。把桃浆放到清水里泡发一日，加入冰糖、枸杞、葡萄干，大火烧沸，再用文火炖透即可。

编辑：王潇莹

一审：符薇薇

二审：泮永翔

三审：黄元杰

来源：台州发布综合