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互联网下半场,零售业出路在哪里?

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“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售这一说,也就是说线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售。”十年前,在一次演讲中,马云这样预言。

那一年,盒马刚诞生不久。作为阿里新零售板块的重要组成部分,那时的盒马在人们眼中,却是一个既做门店又做电商,既做超市又设餐饮区的“四不像”,没人能预知到盒马的出现将给零售市场带来哪些新故事。

这十年来,盒马也确实走过不少弯路。然而2024年,盒马首次实现盈利,用实力回应了外界的质疑。盒马CEO严筱磊在今年8月7日的盒马十周年开放日上明确表示:“盒马在过去一个财年里面每个月都是盈利的,并且实现了整个财年的盈利。”

而这些成绩,无疑与盒马这十年来的潜心耕耘脱不开关系。



横向探索,纵向沉淀

2016年1月,盒马第一家门店在上海开业,首创“店仓一体”模式,主打线上线下一体化,门店里既销售蔬菜、肉类、高档海鲜,又设有餐饮区,还提供3公里内30分钟配送服务,像是超市、菜市场和电商的结合。人们对此感到惊奇,但也不免被它吸引,盒马迅速出圈,成为了当时的网红超市。



自诞生之初,盒马基本的骨骼和形状就已经定下。之后,踩着国内零售业消费升级的浪潮,盒马开始摸索长出自己血肉的方式,于是开始加码供应链建设,并大力搭建自有品牌商品体系。

在这个过程中,盒马做过很多尝试,布局过多个业态:快餐集合店、社区超市、前置仓模式、社区菜市场、数字化购物中心、x会员店,等等。客观来说,很多业务做得都不是特别成功,这个时期的盒马,比起单纯的业务扩张,更像是在不断测试边界,来检验到底哪些模式能跑出长期价值。

直到2024年,新任CEO严筱磊上任,盒马开始调整战略重心,重点发力盒马鲜生与盒马NB两大核心业态。前者定位为中高端生鲜超市,主打品质,销售爆款精品;后者则是面向下沉市场的社区超市,主打性价比,销售硬折扣商品。





两大核心业态进行互补、相辅相成,满足不同消费水平的用户需求。至此,盒马在业态上的探索,基本已经完成。尽管踩过不少坑,有过多次失败,但这些尝试,如今可以理解为是盒马对下一个零售周期的试探,为未来发展打下基础、提供启示。

从目前的结果来看,这十年来在横向探索的同时,盒马在商品的深度上也没放松。一方面,盒马通过直采、产地定制等方式,打通了从原料产地到用户餐桌的路径;另一方面,它也在自有品牌建设上持续试错和迭代,打造出一批和用户心智深度绑定的标志性产品,甚至慢慢从满足需求转变为引领需求。

一套组合拳打下来,“商品力”逐渐成为了盒马的核心壁垒,让消费者形成了一种“盒马品质值得信任”的长期认知,进而使其成功积累起一大批对品质消费需求很高、总是探索新鲜事物和商品的用户。

当前,盒马已经形成了自己的驱动系统,在各个垂直领域树立起了自己的地位。比方说在烘焙领域,盒马烘焙已然成为可以媲美独立烘焙品牌的业务线,不仅保持了基本销量的稳定增长,而且基本上每个季度都能出网红爆品。在小红书、微博等社交媒体翻翻,能看到不少对盒马甜品的测评和种草,像前段时间爆火的一半都是肉榴莲千层,现在依旧热度惊人。





此外,在精酿鲜啤、Hpp果蔬汁等领域,盒马也都通过创新,在不同程度上撬动了市场的转变,让呈现颓势的果汁等市场重新找到增长方向。盒马把大量精力投入在商品侧,除了保障消费者的餐桌安全,也给相关农户带来很好的收益,其价值已经不再局限于商业层面。

或许正是这种在商品上的沉淀,这种对供应链的前端介入和对自有品牌商品的精细化打造,成为了支撑盒马如今战略聚焦的底气。因为从行业逻辑来看,零售商的长期竞争力归根结底还是取决于商品本身,而不是所谓多样化的业态。

说白了,消费者看重的并不是你的开店模式,而是你的商品品质到底能不能打。

所以从这个角度而言,如今刚刚走过十岁生日的盒马,可以算是真正找准了自己的方向。



战略聚焦,迈向未来

前段时间,盒马X会员店彻底关停的事,在业内引发了不小的讨论度。

盒马从2020年开始布局X会员店,经历过几年的缓慢扩张后,最终将于今年8月底关停最后一家门店。此后,X会员店全面退出盒马商业版图。这一举动被一些从业者认为是盒马战略收缩的预兆。



但事实上,盒马开始战略聚焦,主动砍去不必要的业务线、回归到核心业态,并不意味着盒马撤退了。恰恰相反,这意味着盒马正在从广撒网转向精准打击,通过优化资源配置,来释放出优势业务的更多潜能

《电商之家》观察到,盒马目前正在加快门店的布局,重点推进盒马鲜生业态的扩张。无论是官方内部披露的2025财年战略规划,还是CEO严筱磊在十周年大会上的公开演讲,都传递出一个鲜明的信号:盒马鲜生计划今年之内开出100家新店,新增覆盖50个城市。

值得注意的是,盒马如今也在加速融入阿里大消费生态。此前盒马已经在淘宝闪购有了一级流量入口,最近又正式加入了淘宝88VIP体系,会员数三日增长翻倍。



一边线下扩张、提升触达广度,一边与阿里系协同、扩展线上新流量,盒马如今的发展路径,不仅有望巩固它在市场竞争中的优势地位,其实也在一定程度上体现出零售行业打法的升级。

回顾过去十年,中国零售业经历了深刻的结构性转型。从线下大卖场的快速扩张,到电商平台的高速增长,再到新零售模式的横空出世,行业的演进始终围绕着消费者需求的变化而展开。早年间,国民生存消费逐渐转为发展消费,人们希望以更低的价格买到更丰富的商品,线下商超大卖场随之大面积铺开。

后来,随着互联网与移动支付的普及,消费者生活节奏加快,开始追求更好的购物体验。而此时,传统零售模式在效率、体验和供给侧创新上的局限被不断放大,能无视地域限制、为消费者提供更多便利的线上零售就实现了弯道超车,发展壮大了起来。

然而当互联网流量红利逐渐触顶,线上零售也慢慢暴露出对流量依赖过重的短板,加之市场趋于饱和,行业也由增量竞争变为了存量竞争。与此同时,消费者的需求又变得更加复杂,既想要线上购物的便捷,又想要线下的即时性体验,这就对零售业提出了更高的要求。

在此背景下,新零售作为一种融合模式应运而生。结合人工智能、大数据、物联网等先进技术,新零售能很好地整合线上线下资源,形成一个“人、货、场”新组合,从而在根本上重塑消费者的购物体验。它的崛起,既是对大卖场业态收缩的回应,也是对电商模式天花板的突破尝试。

放在这一脉络中来看,盒马的十年探索与如今的战略聚焦,并不是孤立的企业故事,而是中国零售业转型大背景中的企业缩影。它通过模式创新和供应链深耕,率先在新零售领域做出实践,并在品类、场景和用户运营上积累出一套可延展的路径。

如今,中国零售正进入一个新的周期,而盒马,正是在这个节点上找准了自己的位置。从这个角度而言,盒马的时代,可能是真的要来了。

当然,盒马仍然是一家年轻的零售企业,在十岁这一年确定了自己的方向,未来还有很长的路要走。今后,盒马应该会继续探索市场的变化和上游提效的方式,正如它最新升级的品牌slogan一样:“探索鲜美,乐享生活。”

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