河南
分享至
俗语是汉语词汇中一种通俗化、口语化的定型语句，它是民众在长期生产生活实践中总结提炼而成的智慧结晶，具有鲜明的民族特色、地域特征和生活气息。俗语通常以简洁生动的语言反映客观事理、人生经验或社会现象，易于理解和传播，是民间文化传承的重要载体。俗语往往蕴含生活经验、处世道理或生产知识，能指导实践或传递价值观。比如农业相关的 “清明前后，种瓜点豆”，是农民根据节气总结的种植规律；处世类的 “害人之心不可有，防人之心不可无” 则是人际交往的经验告诫。老祖宗总结一句俗语:“桌上不摆三盘菜，六人不坐乌龟席”。摆席招待亲朋好友时，一定要注意。
一、桌上不摆三盘菜
古今中外，餐桌上菜肴的摆放位置一直都是餐桌礼仪的重要组成部分。演化至今，大体上要达到造型艺术、礼貌周到、尊重主宾、方便实用这几个要求。
要求不过分，却极为讲究。关于摆放菜肴的位置，可分为以下几点:
第一，菜肴的摆放位置要适中。不能东一道菜、西一道菜，佳肴之间的距离要有一定间隔。我国餐桌上，通常遵循由中间向四周摆放，大菜中的“头菜”要放在桌子的中间。
第二，头菜的正面要对着主位，以示尊重。作为一道大菜，比如烤乳猪，那么烤乳猪的头要对着主宾。可能其他的菜相较于烤乳猪很难找到正面，别着急，老一辈人也有方法。
我们只需找到一道菜肴看起来最好看、最具观赏性的一面即可，我们将这一面定义为菜的正面。
第三，菜肴的位置最好对称。摆放位置对称，可以以达到艺术造型的效果。
甚至，还可以根据菜的颜色、荤素口味来决定菜的摆放位置，充分照顾患有强迫
