清心湖的老粉都知道,最近两年,我们经常会找一些原生态的农产品,分享给大家。
像之前的有机玉米和 贝贝南瓜、板栗红薯等,大家都说价格便宜,东西不错,几乎都是好评...
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可惜之前供的数量不多,很多人没抢到!自从卖完后呢,几乎隔一段时间就有朋友在 问:“蔬菜啥时候能再上点,真的好吃!!”
最近也有家长催我:“孩子放假回来,家里的菜买来买去还是那几样,再帮上点蔬菜干货啥的呗……

所以我紧急联系了朋友,这次给大家安排了2款非常百搭的干货食材:
有“一年只卖一茬的”——头水紫菜;还有一款被称为“忘忧草”的——干黄花菜!
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都是经过有机认证的品质,吃起来嫩滑鲜香,不管是用来煮汤,煮面条,还是炒饭、包饺子, 放点进去,味道立马就不一样了~
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“一年只卖一茬”的头水紫菜有大海的自然鲜甜
细嫩轻盈,无沙无杂质
有机认证,全家放心吃
提起来紫菜,我身边很多朋友爱用它做快手餐。
因为紫菜作为天然调味品,富含鲜味氨基酸,可以让味觉产生鲜味,放汤里、馅料里格外增鲜,入菜特别下饭。
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而且紫菜本身是一种营养丰富的海藻类,蛋白质含量丰富,还富含碳水化合物、维生素和矿物质等,铁元素、钾元素含量优秀,脂肪含量相对较低。
这些营养成分使得紫菜在健康饮食中也占有一席之地,尤其对于素食者来说非常难得。

作为家家户户常备的食材,其实我从好几年前就开始考察紫菜了。只是一直没有找到合适的,所以这个事就一直搁置着。
而之所以到现在才来推荐,是因为我前些天才找到一个非常靠谱的源头,紫菜质量很高,是经过有机认证的头水紫菜。
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推荐理由1:一年只产一次的“限定版”头水紫菜
大家应该都 不 知道,紫菜像韭菜一样,割一茬长一茬,也依此分为头水、二水、三水……品质和营养价值也从高到底。
头水紫菜是第一次采摘的紫菜,最嫩,口感和营养价值最好,是更适合宝宝吃的紫菜。
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但它产量很低,更小颗。
更难得的是,头水紫菜只有几天的黄金产季时间,所以头水紫菜是“限定版”的,一年只供应一次。
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推荐理由2:不是所有的紫菜都有有机认证,来自黄金核心产区
这款头水紫菜来自中国紫菜之乡——霞浦。
能被冠以中国紫菜之乡,被国家承认的霞浦, 无论是紫菜的产量和紫菜的质量都是被肯定的。
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而且霞浦独特的地形条件,也使养殖紫菜的这个港湾成为一个相对较封闭的海域,远离污染源。
紫菜已经经过了有机认证,安全性有保障。
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要知道,在国内,有机紫菜真的非常少。
我们曾经参加过一个上海的食材展会,20多家紫菜供应商里竟然只有2家是有机的。
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推荐理由3:经过层层筛选,无沙免洗,品质好
是否是免洗紫菜也决定着紫菜品质的好坏。
非免洗紫菜中有很多泥沙杂质,处理起来很心累,而这款紫菜的加工经过层层筛选,非常干净。
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我们内测后,大家对它的一致评价是:干净、无沙,大家可以放心地给家人和孩子吃!
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这么好的紫菜,只要吃过一次后就难以忘记它的鲜美!
不像市场上紫菜的粗糙口感,口感跟碎渣一样,开水冲泡是紫色;
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它吃起来超级细腻软嫩,鲜甜,颜色则是墨中带绿;
而且还没吃就能闻到海的清香,让人极有食欲,一点也不难嚼,老少皆宜~
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好的紫菜,氨基酸含量都比较高,所以紫菜最常见的吃法就是用来做汤,味道鲜香无比。
另外,就是煮面煮米粉时煮小火锅时,都可以加点紫菜提鲜。
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或者是做成香香脆脆的小零食,把紫菜手撕或者剪成小片,放入不粘锅中加点油小火炒到酥脆,加点糖、盐、白芝麻翻拌均匀即可~
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大家应该都知道,平时“超市里一点点海苔就特别贵......”,而且不会是有机的。
而我们这次推荐的霞浦有机紫菜,保证都是头水紫菜,口感鲜嫩丝滑,只要35.9元/2袋!
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1袋50g,2袋到手就是100g,像平时煮汤、煮馄饨一般就用5-10g,还挺耐吃的。
放阴凉处可保存18个月,家里爱吃紫菜的可以多囤一些,性价比很高~
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真正的有机黄花菜
营养丰富还能强健体格
拒绝硫磺熏干,自然晾晒炒菜煲汤都好吃
黄花菜又名“金针菜”,是四大“素山珍”之一,不仅味鲜,营养也是相当不错。
钾含量高达610mg/100g,是香蕉的两倍多,能够缓解疲劳,维持心脏和血压健康。
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同时黄花菜中含有卵磷脂和胆碱,这可是大脑偏爱的营养物质,能够健脑、助睡眠,因此黄花菜也有“补脑菜”之称。
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但市面上各种品质鱼龙混杂,建议大家在挑选干黄花菜时,可以用鼻子闻一闻,优质的黄花菜闻起来有种淡淡的清香,没有添加剂的刺鼻味道。
用硫熏过的黄花菜闻起来多有酸味,颜色也特别鲜亮,不建议购买。
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而我给大家推荐的这款,是经过有机认证,自然晾晒的黄花菜。
生长过程中没有任何的化肥、农药污染,还通过了多项食品安全监测,你完全可以放心。
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颜色自然金黄,两端是自然晾晒呈现的褐黑色,个头均匀,根根分明,气味清香,没有杂物。
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经过自然晒干后,干度适中,口感有一点甜,脆嫩爽口。
它的做法很多,可以凉拌着吃,清脆甘爽;也可以清炒,风味十足;还可以用它来炖汤,炖出来的黄花菜软烂爽口,汤汁也很鲜美。
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这款黄花菜,在其它渠道的售价是64.8元/2袋,我也非常感恩,对方给我的超低优惠价。
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都是有机种植,自然晾晒,没有农药化肥,没有添加的黄花菜:
原价69.9元/ 2袋 ,每袋150g,现在仅需49.9元/2袋,低至24.95元/袋;
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我还把他们一起打包做了一个活动价。喜欢吃这2种蔬菜的小伙伴们千万不要错过了,全部都包邮!平时做饭也总少不了~

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