被低估的东北城市，别再只说它“油”了

宽广敞亮的街道和随处可见的磕头机是大庆的经典风貌。但地质运动的馈赠，不仅是地下涌动的“黑金”，还有无限亮丽的自然风光。草原、湿地、湖泊、温泉……大庆的生态美完全颠覆了人们对工业城市的固有认知。

紧邻大庆市区的龙凤湿地，是众多鸟类宝贵的栖息地。（图/视觉中国）

夏秋之交，这座城市绝对是松辽平原上值得探索的纳凉胜地。

北国风光， 比石油还宝藏
在石油重镇的盛名下，鲜少人记得，清初大庆曾是蒙旗杜尔伯特下的游猎地，被称为“多风的地方”。

如今，杜尔伯特草原仍是逐风的绝佳之境。从市区出发，沿214省道驱车约两小时，就能在这个蒙古族自治县邂逅“风吹草低见牛羊”。

杜尔伯特草原水草丰美。（图/视觉中国）

嫩江过境，乌裕尔河、双阳河共同滋养了肥美茂盛的牧草和郁郁葱葱的森林。置身旷野，一望无际的鲜绿草原如同柔软的地毯在眼前铺开，一切烦恼都将与暑热一同被抛弃。

不同于大多数的草原景区，游客只能在牧民牢牢牵住的马匹上短暂地颠簸，来杜尔伯特，可以深度体验策马奔腾、以风为翼的潇洒和自由。或坐上飞驰的卡丁车，扬起尘土，迎接极致开阔的风景。二者都是草原最酣畅淋漓的玩法。

穿过绵延的草原，比晴朗天空更夺目的蓝，是如宝石般镶嵌在层层绿浪间的连环湖。所谓“连环”，是指水面由18个湖泊联合组成，各湖泊之间以芦苇荡与岛屿相隔，丰水期时水域相通，形成连环，面积达560平方公里，似乎与远处天际相接。

一望无际的连环湖。（图/视觉中国）

作为典型的湿地地区浅水湖泊，连环湖孕育了诸多水生动植物，也是包括丹顶鹤、天鹅等240种鸟类的栖息地。沐浴着氤氲的晨雾，或这个季节最明艳动人的晚霞，在这面天空之镜前细嗅清新的草香、听近在耳畔的虫鸣鸟叫，就是最奢侈的放松。

更神奇的是，在连环湖地下1800米处，还蕴藏着常年保持48摄氏度的千年古水。连环湖温泉也凭借着原生态的体验，从大庆这座“北国温泉之乡”之中脱颖而出，成为周边人们卸下一身疲惫的首选，无论冬夏都人气满满。

啤酒与大庆温泉更适配。（图/视觉中国）

除了杜尔伯特草原与连环湖，享有“百湖之城”美名的大庆，随处都有挖不完的清凉宝藏。距离市区仅8公里的全国最大城中湿地——龙凤湿地，正与宏伟的工业画卷深情相望。

越过湿地的芦苇荡，就是飞鸟和游鱼的主场。龙凤湿地住着约6万只水鸟，同时还是东亚、澳大利西亚候鸟迁飞路线的关键驿站，每年吸引300余种、近百万只候鸟驻足。

在这片绿洲上，成双的鸳鸯恬静地相伴在湖岸，圆滚滚的小雀努力地啄着香蒲，高雅的东方白鹳遗世而独立……其中，4月到10月为最佳观鸟期，鹬鸟、鹤类、雁鸭等壮观的迁徙景象，总会给某一次抬头仰望天空带来惊喜。

龙凤湿地候鸟成群。（图/视觉中国）

哪怕只在市区内漫游，大庆的湖景也同样拿得出手。有“百湖之眸”头衔的黎明湖，会随天气变幻出浅碧深蓝色；阴雨绵绵时，平远静谧的湖面则有水墨画般的磅礴。尤其在夏季，夕阳的恩赐像是开盲盒，到湖边追逐一场日落，总会收获或粉紫、或橙红的绝色。

而东城区与住宅、校园唇齿相依的兰德湖，则别有一番休闲的乐趣。整洁的公园内除了众多广场，还配有露营地与齐全的娱乐设施，既可以在隐蔽的湖区为一双双黑天鹅停留，也可以加入到音乐会和活力四射的水上项目中。

这时，微微暑热仿佛都只是一层鲜活的滤镜。金黄的暮色与生活气息相伴，最是大庆温馨从容的气质。

兰德湖星空露营地。（图/视觉中国）

地道东北味， 吃不完得兜着走

得天独厚的地形与资源，让大庆见证了自新石器时代以来的人类文明。这片富庶的宝地，也自然而然地在它漫长的历史中酝酿了独一无二的豪迈风味。

相传1214年，成吉思汗的弟弟哈萨尔将军抵达杜尔伯特，品尝到湖里鲜美的肥鱼，当即将那片三面环水的草原命名为“阿木塔”，蒙语意为“美味”。

大庆种类繁多的水鱼，无论是整条的铁锅炖、酱焖、清蒸，还是精致切片的火锅鱼、“锅包鱼”，肉质永远紧实又鲜甜。不品一桌令草原之王都赞不绝口的全鱼宴，枉来百湖之城一遭。

大庆必吃——坑烤全鱼。（图/视觉中国）

但真正算得上与这座城市相捆绑的著名美味，还当属来自“中国坑烤第一村”铁东村的大庆坑烤。

坑烤，顾名思义，就是在地上挖个坑，架上薪柴，把所需烤制的食物在炭火上烤制，源自于旧时东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的习惯。

大庆坑烤源于大庆石油开发时期。长期野外作业的工人们为了就地取材解决两餐、节约用餐时间，将这种智慧搬运到工作间隙。坑烤，也在机缘巧合之下形成了“坑烤万物，原汁原味”的独特魅力。

（图/社交平台截图）

现在，改良后的坑烤通常会将腌制好的食材用锡纸与泥土封住，架在铁网上放入烧红的土坑焖熟，不使用明火、没有烟熏，渗透到食材深处的只有灼烫焦香与松木清香的交响。

大块大块的五花肉、羊腿、牛排……在土坑内锻造出一身外酥里嫩，令每一口都唇齿留香。坑中的食物除了牛羊，还有土豆、大鹅蛋、鲤鱼等等，花样百出，恐怕只有实在吃不下的时候才能让食客止步探索了。

除此之外，作为东北的一份子，大庆餐桌上的每一款特色菜肴都抱着让人“吃不了兜着走”的决心，要将东北人毕生追求的“大大方方”贯彻得淋漓尽致。

扎实的大庆嘎巴锅。（图/视觉中国）

传统嘎巴锅，最抚凡人心。甜丝丝的地瓜外脆里糯，搭配咸香多汁的排骨或鸡翅，堆成小山的一锅，毫无保留地诠释着东北菜的灵魂。

而提到一方碳水养一方人的早市，大庆也展示出了量大管饱的一面。

葱香四溢的酱香饼论斤卖，十几种口味的麻花像手臂一样粗壮，热气腾腾的一盘盘油炸糕时刻反射着诱人的光泽，一代东北人魂牵梦萦的鸡蛋汉堡肆意飘散着浓郁的蛋肉香……物美价廉，连同慢节奏、热热闹闹的氛围，几十年如一日地安慰着在大庆生长或路过的每一个人。

（图/社交平台截图）

石油是大庆最闪亮的名片，但大庆远不止这一面。它既有铁骨铮铮的石油史诗，亦有柔情似水的自然天堂。

丰厚的自然资源曾助力了千万里外众多城市的发展，如今也滋养着众多来此的游客的身心。多年以来，野外早已斑驳的磕头机仍在勤恳地摆动，与塞北残阳和潋滟湖光相衬，共同展现了大庆永恒的宽厚。

作者| 彭圣婕

编辑|曾宝气

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