江西
在健康饮食理念盛行的当下,消费者对于食品的品质与安全愈发关注。有机食品凭借其天然、纯净的特性,在食品等级金字塔中占据顶端位置,成为众多消费者的理想之选。6月,千禾味业敏锐洞察市场需求,顺势推出有机老抽酱油、有机窖醋两款新品,迅速引发行业内外的广泛关注。目前,这两款产品已全面登陆全国各大商超、电商平台及千禾官方渠道。
在原料选择上,千禾有机老抽酱油选用的有机黄豆、有机白砂糖、有机小麦均源自经国家权威机构认证的有机农场。这些原料在种植过程中,严格遵循自然农耕法则,杜绝使用化学合成农药、化肥、除草剂及转基因技术,完全依靠自然肥力、物理防虫和生态平衡来生长,充分保留了自然本味与丰富营养。在生产环节,千禾有机老抽酱油采用传统工艺结合现代控温发酵技术,随着时间的推移,有机黄豆中的蛋白质被微生物自然分解,氨基酸态氮含量自然累积至大于等于0.7g/100ml,达到一级酱油标准。如此一来,酿造出的千禾有机老抽酱油不仅具有天然浓郁的酱香和鲜味,还有自然红亮的着色效果,无需添加焦糖色,便能满足红烧、卤制等中式烹饪对于色香味的极致追求。
千禾有机窖醋同样独具特色。它甄选有机糙米、有机小麦、有机荞麦、有机白砂糖为原料,采用独家培育的多菌种协同的复合发酵工艺,并在特定环境下进行充分窖藏发酵。漫长的发酵过程使得千禾有机窖醋的总酸度稳定达到大于等于5.0g/100ml,形成酸味醇厚柔和、回味甘甜绵长的独特风味。同时,富含谷物发酵产生的天然营养成分,风味层次复杂,是千禾对传统工艺的传承与现代技术创新融合的结晶。
在食品等级金字塔中,有机食品排在顶端,不仅代表天然,还代表高标准、高技术。两款新品在拥有纯净、有机原料表的同时,还是千禾古法新酿现代酿造工艺技术的创新产品,顺应了调味品市场品质化和健康化两大消费趋势。值得一提的是,两款新品均通过严格的400多项农残检测,全程可追溯,确保从有机农场到生产车间的每一环节透明可控,并杜绝污染。消费者可通过扫码查询产品完整的供应链信息,享受高标准守护下的有机产品质量。
这两款有机新品,将纯净原料与古法新酿工艺完美融合,既保留了古法酿造的自然风味与营养,又凭借简洁纯净的配料表和无添加承诺,彰显出千禾对食品安全的执着坚守。它们精准契合了消费者对品质和健康的双重需求,也充分满足了多样化口味的追求,为消费者的餐桌增添了一份别样的醇厚与安心。
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