上海
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现在高端红酒几乎都用天然软木塞，但 17 世纪前，软木塞却是被嫌弃的 “低端货”。当时欧洲人普遍用布团、皮革甚至玻璃塞封瓶，直到修道院修士发现软木的弹性和密封性极佳，才逐渐推广。有趣的是，19 世纪初，金属螺旋盖因方便开启曾流行一时，却被贵族视为 “缺乏仪式感” 而衰落。如今螺旋盖凭借不易漏液、无木塞污染等优势，在新世界酒庄中复兴，甚至一些顶级酒庄也开始尝试，打破了 “软木塞 = 高品质” 的固有认知。
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