渔民挑灯分拣，食客摸黑抢购！南海开渔48小时鲜味暴击

2025年8月18日南方都市报A04-05版。

8月17日天刚破晓，茂名博贺渔港随着第一筐渔获落地瞬间沸腾！“龙舌鱼15元，小鲨鱼13元，鱿鱼40元……”鱼贩的吆喝声此起彼伏，新鲜海产堆满空地。蛰伏三个半月的食客们早已蜂拥而至，争抢那裹挟晨露与海风的“第一口鲜”。

茂名博贺渔港，渔船在码头停泊，船舱被一桶桶渔获填满，卸货的渔民忙得热火朝天。南都N视频拍客 谭世聪 摄

返港的渔船缓缓靠岸，岸上的食客早已等候多时。南都N视频记者 高永佳 摄

渔获新鲜上岸，渔民们马不停蹄地进行运输接力。南都N视频记者 高永佳 摄

渔获上岸，鱼贩分拣装筐。南都N视频记者 高永佳 摄

对鲜味有着极致追求的饕客，深谙“零时差”的真谛。在湛江遂溪县江洪渔港，闻名遐迩的“天光鱼市”于黑夜中拉开序幕。凌晨三点，伴随渔船陆续抵港的引擎声，宁静的港湾被唤醒。黑暗中，电筒光束交错闪烁，映照着沿路铺陈的丰盛渔获。渔民们头顶照灯，麻利地分拣、过秤、招呼顾客；食客和采购商们则打着手电，敏捷地穿梭于五颜六色的塑料筐间，搜寻最中意的“头啖鲜”。“凌晨三点来蹲第一波上岸的海鲜，这是老规矩了。客人就认这口刚开渔的鲜，多早都值。”一位忙碌的渔民道出了鱼市的精髓。

凌晨时分，“天光鱼市”迎来最热闹的时刻，一筐筐银光闪闪的渔获在空地铺展开来，收购商和食客打着手电穿梭其间，抢购开渔后的“第一网鲜”。南都N视频拍客 蓝伟强 摄

天刚破晓，“天光鱼市”熙熙攘攘、人声鼎沸。南都N视频拍客 何其锐 摄

渔港的喧嚣之下，是令人目不暇接的丰收景象。银鲳鱼闪着珍珠般的光泽，肥美的梭子蟹挥舞着大钳，红虾在筐中活蹦乱跳，金灿灿的小黄鱼、晶莹剔透的鱿鱼……各色海产在灯光下散发着诱人的生机。有人忙着往泡沫箱里加冰打包，准备将这份新鲜带回家；有人则迫不及待，直奔码头边的排档现场尝鲜。在阳江海陵岛闸坡国家中心渔港，场面同样火热，“海鲜代购”们举着手机直播穿梭于人群，“皮皮虾一斤45！”的喊声不绝于耳，手脚麻利地将一箱箱海鲜冰鲜打包。更令人瞩目的是，一条来自南鹏岛南面海域的巨型鞍带石斑鱼以100万元高价成交，现场弥漫的不仅是咸鲜的海味，更是开渔的无限喜悦与期盼。

镜头在活蹦乱跳的渔获和飞快打包的双手间切换，主播提着鲜鱼在直播间吆喝。南都N视频拍客 关巧明 摄

食客挑选刚刚上岸装筐的海虾，讨价还价。南都N视频拍客 关巧明 摄

据华南最大海产品交易中心——佛山迎海水产交易中心商户反馈，开渔后首批渔获将在48小时内直达各地市场。随着供应量激增，梭子蟹、带鱼、皮皮虾等热门品种价格较休渔期预计下降30%-40%。除了珠江口黄脚立、虎门肉蟹等本地明星海鲜，来自湛江、阳江、汕尾等地的深海渔获也将大量上市。市场还将迎来多元化的选择，包括挪威三文鱼、波士顿龙虾、澳洲和牛蚝等进口品类，预计总品种数将超过200种。

随着新一轮渔耕的丰收画卷展开，大批鲜活的“虾兵蟹将”正从各渔港陆续奔赴千家万户的餐桌。

揭阳惠来县的神泉港码头，橘红霞光悬挂在天际线，一艘艘渔船满载而归。南都N视频拍客 刘志峰 摄

采写：南都N视频记者 高永佳 实习生 林珈羽

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编辑：高永佳