奶牛身上挖洞有啥作用，为何还要常用手去掏？奶牛会感觉到痛吗？

我国常见的黑白花奶牛于1980年引进，然而中国人喝牛奶的历史，却可以追溯到三千多年前的商朝。

上千年的牛奶发展，在中国形成了特有的“牛奶文化”。早在汉朝时，当时懂得享受生活的贵族们就知道陕西一带的牛奶味道最好，其次则是河南与山西。

近现代，因为商品经济的发展，养殖户们为了保证奶牛出奶的效率和质量，充分将科学与养殖相结合。

探访一些大型养殖场的时候，我们会发现很多奶牛身上被挖了个洞，据工作人员介绍，他们还要经常用手去掏，这是为什么？奶牛不会感觉到痛吗？

一、关于牛胃

牛属“反刍”动物，所谓“反刍”在中国民间又被称为“倒嚼”，顾名思义，是指将未消化的食物从胃里返回嘴中再次咀嚼。

所以，我们平常看到牛一直在嚼着东西，小时候还会感到很好奇，牛一天到晚到底在吃什么？

当然不会是口香糖，而是胃里的食物。那么，你知道牛是如何做到的吗？

一般来说，哺乳动物的胃部只能有一间房（也就是胃腔），而牛却有四间房，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

牛的瘤胃（胃腔）比例最大，作用也最大，因为它主管储存，牛吞食的所有食物都会放入瘤胃中进行降解。

注意，这里是“降解”。牛的瘤胃并不具备消化腺，无法产生胃液，只能由体内的微生物菌进行消化。

经过瘤胃的初步浸泡软化后，食物会通过“逆呕”再次回到牛口中，进行再次咀嚼。

通过混入唾液再吞咽进入瘤胃 ，也可以由瘤胃陆续进入网胃，再由网胃返回口中