ICGIA恒鲜农业渔儿郎“罗定皱纱鱼腐”入选世界酒中国菜推荐企业

ICGIA千年非遗 香誉全球——恒鲜农业（罗定）有限公司“罗定皱纱鱼腐”入选世界酒中国菜（全球）组委会推荐企业

云浮讯 2025年8月19日，世界酒中国菜（全球）组委会正式公布2025年第二季度推荐企业名单。恒鲜农业（罗定）有限公司凭借非遗工艺“罗定皱纱鱼腐”及独特口感成功入选，成为广东省唯一上榜的鱼腐生产企业。这一荣誉不仅是对恒鲜农业坚守传统工艺的肯定，也标志着罗定皱纱鱼腐这一千年美味即将迈向更广阔的国际舞台。

一、历史荣誉——百年老字号，金字招牌林立

1. 国家地标与非遗“双认证”

• 2010年2月24日，原国家质检总局批准对“罗定皱纱鱼腐”实施地理标志产品保护，奠定“国家名片”地位。

• 2018年5月12日，“罗定皱纱鱼腐制作技艺”入选广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

2. 省级以上品牌奖项

• 2007年获评“云浮十大金牌名菜”。

• 2022年、2023年连续斩获“粤字号”农业品牌、中国国际农产品品牌建设运营大赛（红荔奖）特色美食类金奖。

• 2024年，恒鲜农业旗下“渔儿郎”品牌荣膺县域优品星光大奖、罗定十大名特优农产品称号。

3. 高端会务指定食材

• 2024年广东省“两会”后勤餐饮指定鱼腐供应商。

• 多次作为粤港澳大湾区经贸活动、海外乡贤恳亲大会指定伴手礼，远销港澳台、东南亚及欧美市场。

二、政府关怀——各级领导密集调研，护航产业升级

1. 省委、省政府领导考察

• 2018年5月，广东省委第一巡视组专题调研罗定国家地标产品保护情况，充分肯定恒鲜农业“地标+非遗”双轮驱动模式。

• 2023年8月，副省长率省市场监管局、文旅厅一行赴恒鲜农业调研预制菜产业发展，现场要求在“湾区标准”“粤品出海”等方面给予政策倾斜。

2. 云浮市委、市政府现场办公

• 2021年11月，云浮市委书记、市长率队走进恒鲜农业现代化生产车间，协调解决冷链物流、电商销售等难题，推动企业成为“数字农业示范单位”。

• 2024年3月，云浮市“百千万工程”指挥部将恒鲜农业列入“罗定鱼腐优势特色产业集群”链主企业，三年内计划整合各级财政资金1亿元，支持企业扩产增线、品牌出海。

3. 罗定市党政主要领导高频对接

• 2022—2025年间，罗定市委、市政府主要领导先后8次深入恒鲜农业召开现场办公会，针对非遗工坊、研学旅游、人才引进等出台“一企一策”扶持意见。

• 2024年12月，罗定市市长带队赴香港参加“罗定美食文化节”，现场推介恒鲜皱纱鱼腐，促成与香港五家五星级酒店签订供货协议。

三、恒鲜答卷——从传统作坊到现代龙头

恒鲜农业（罗定）有限公司成立于2009年，前身为始创于清末民初的“黄氏鱼腐坊”。公司现拥有：

• 占地50亩的省级非遗生产性保护示范基地；

• 全自动标准化生产线4条，年产能3000吨；

• 自建-35℃速冻冷库1.2万吨，实现“鲜炸锁鲜、冷链全球”；

• 旗下“渔儿郎”“黄氏皱纱”两大品牌，产品畅销20多个国家与地区。

未来，恒鲜农业将以本次入选世界酒中国菜（全球）推荐企业为契机，投资3亿元建设“罗定皱纱鱼腐产业园”，打造集非遗体验、工业旅游、预制菜研发、跨境电商于一体的产业综合体，力争三年内实现年产值10亿元、出口创汇5000万美元。

千年鱼腐，万里飘香。恒鲜农业将继续秉承“让世界品味罗定”的初心，让这道承载岭南乡愁的非遗美食香飘全球！