广东
近期，我市雨水充沛，
野生蘑菇大量生长。
一些市民为了尝鲜，
自己采摘野生蘑菇回家食用，
存在极大的风险，
稍有不慎就可能对
自己和家人生命健康造成危害。
近期，韶关发生多起中毒事件，
大家需引以为戒！
市疾控中心提醒广大市民朋友：
不是所有蘑菇都能吃！
中毒可能致命，无特效解药！
民间辨毒方法不靠谱！
韶关今年已有多人中毒
8月初，乐昌白石镇一村民
相约上山采摘野生蘑菇进食，
导致多个家庭共10多人
出现恶心、呕吐、
腹痛、腹泻等症状进医院。
市疾控中心食品监测科一级科员 赖玲
导致中毒的罪魁祸首是日本红菇复合群中的变黄红菇，具有胃肠炎毒性。特点是白蘑菇、小短腿、盖下凹、褶密排，主要出现在5-11月，生长于林地上。
今年6月，
新丰县回龙镇一村民
在自家门前大树下
捡了几朵野生蘑菇煮面吃，
导致夫妻二人双双住院。
导致两人中毒的毒蘑菇
是大青褶伞（又叫铅绿褶菇），
一般生长在菜地、路边草地、荒地，
甚至是垃圾堆旁，
是离人群最近的毒蘑菇。
市疾控中心食品监测科一级科员 赖玲
大青褶伞是我市毒蘑菇中毒事件中最常见的毒蘑菇，集中出现在6-10月，大青褶伞菌盖上有褐色鳞片，菌褶成熟后呈铅绿色，菌柄上部有一类似戒指的菌环。
去年5月，
武江区新华街道一市民
上山采摘野生蘑菇，
误食了“致命鹅膏”导致中毒，
又因为在“假愈期”没有积极接受治疗，
导致一死一肝肾损伤的悲剧。
市疾控中心食品监测科一级科员 赖玲
致命鹅膏（也称白毒伞），是急性肝损害型毒菇，毒性非常惊人，一小朵的毒素就可致一个成年人死亡，可以说是“蘑界”的头号杀手。典型特征就是头上带帽（有菌盖），腰间系裙（有菌环），脚上穿靴（有菌托）。
中毒者往往是“采菇老手”
总结案例特点
市疾控中心发现毒蘑菇中毒者
大多数都是有着多年采摘
或食用经验的人及其亲友。
有一位中毒者
是武江区重阳镇的“采菇老手”，
有几十年的采菇经验，
每年都会采摘夏至菇“鸡枞菌”去卖，
在一次采摘“鸡枞菌”回家食用后，
一家人中毒住院。
导致他们中毒的毒蘑菇
也是我市比较常见的毒蘑菇品种：
近江粉褶蕈，
一般出现在每年的4-9月份，
草地竹林都会生长，
和可食用的“鸡枞菌”非常相似，
韶关每年都有
将近江粉褶蕈误认为鸡枞菌
食用后中毒的事件发生。
市疾控中心食品监测科一级科员 赖玲
我市常见的毒蘑菇品种主要有白毒伞、铅绿褶菇、近江粉褶蕈、毒蝇岐盖伞、变黄红菇等。大家千万不要心存侥幸尝试野生蘑菇，千万不要拿生命开玩笑。没有100%安全的鉴别方法，唯一安全的做法就是：不采！不买！不食野生蘑菇！若不慎误食毒菌应尽快送医院及时治疗！
来源丨韶关市疾控中心、韶关民声
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