舌尖盛宴 厨艺争锋
油锅翻滚,香气四溢,刀光勺影间尽显匠心!8月16日,一场汇聚太和顶尖厨艺、引爆全城味蕾激情的盛宴——“超级皖”美食争霸赛暨太和县第五届“特色名菜、金牌小吃、金牌太和板面”评选活动总决赛在镜湖宾馆圆满落幕!这不仅是一场厨艺的比拼,更是一次太和美食文化的盛大巡礼。
本次大赛由太和县文化旅游体育局、太和县商务局、太和县人力资源和社会保障局、太和县总工会、太和县工商联、太和县融媒体中心联合主主办;太和县旅游发展中心承办。
本次活动得到了安徽名珍食品、太和泥根酒厂、太和县镜湖宾馆、太板一号以及太和县新联会、太和县小吃就业创业协会、太和县厨师协会、太和县板面商会、太和县徽菜研究会等单位的大力支持。评选活动现场共吸引参赛选手、市民游客、美食博主、网络达人、媒体记者等超5000人次。
100组参赛选手纷纷大显身手
进行一场舌尖上的巅峰对决
经过激烈角逐
本次比赛评出
”特色名菜“10道
”金牌小吃“11种(并列)
”金牌太和板面“10家
一起来看看获奖名单
”特色名菜“入选名单
”金牌小吃“入选名单
(备注:吴记牛肉清汤与镜湖路和顺油茶分数相同,并列入选)
”金牌太和板面“入选名单
(备注:根据比赛规则,”金牌太和板面“前10名中,羊肉板面选4家、牛肉板面选6家)
方寸灶台、梦想舞台,挥洒太和人的激情和汗水,油锅翻滚、热浪四溅,挡不住太和人青春的烈焰,刀飞砧板、勺弄油汁,勾勒出太和人最美的一道弧线,一款款独具匠心的美食,一盘盘一罐罐精心匠制的珍馐,一道又一道精心设计的原创作品,一经亮相即迎来掌声不断。
参赛选手们同场竞技,展现出精湛的厨艺,各选手沉着冷静比刀工,烹饪、装饰、摆盘,一气呵成。一道道独具风味的热菜在选手们娴熟的技艺中纷纷精彩亮相,展示台上展示出数道品种丰富、造型独特、色香味俱全的美食佳肴,让人流连驻足。
(部分菜品展示)
评委席上,细品慢尝、频频颔首、啧啧有声;评审单上,分分计较、追逐完美、精益求精。
在活动尾声,中国烹饪大师、国家级评委朱邦鸿对参赛作品进行了精彩的总结点评。
本次“超级皖”美食争霸赛太和县选拔赛的成功举办,远不止于一场精彩的竞技。它有力弘扬了太和独特的美食文化,让八方宾朋深切感受到“太和味道”的非凡魅力;它成功挖掘和培育了一批具有代表性的太和专属特色菜系,为地方餐饮注入了新的活力;它更是一次太和特色饮食文化的集中宣传与展示,擦亮了城市的美食名片。
此次活动为促进文旅融合与餐饮产业高质量发展奠定了坚实基础。期待这些荣获“金牌”的美味佳肴,能代表太和,香飘更远!
看完这份“含金量”十足的美食榜单
你最想打卡哪一道“金牌”美味?
赶快拉着小伙伴一起去品尝吧!
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