老广鲜货，捞了点有性价比的！！

蟹蟹你

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

啊朋友们，

明天就周末了！

（下班前的几小时你摸鱼了吗？

贴心如我薯角，

再来喜上加喜，

给大家献上从广东来的新鲜货，

一筷子下去就给你吃美了～

最近老有朋友询问的

一款好吃得让人迷醉的鲜货。

依 旧是从 老广手中抢来，

这个时期已经达到最佳风味的

——珠江膏蟹

我司对蟹的选择，

还是相当有自信的。

毕竟谁还不是米其林供应商了，

高级餐厅的品质我们也有，

自家做做划算很多。

我司珠江膏蟹的品质，

也是到手看得见的好。

膏橘红，肥的时候还带点黄流心

饱记的珠江膏蟹，

从蟹的老家开始选起（又卷

我们选择长在珠江口的蟹。

这里是咸淡水交汇的黄金水域。

（太咸的水会发苦，太淡的水油分养不足

常年温暖的水流带来充足溶氧，

水肥且天然饵料充沛，

再吃些鲜活小鱼和贝类，

这环境这伙食这一长,

鲜得有迹可循啊。。。

合作的蟹老板说，

膏蟹饱受大家欢迎，

每年一上市就是霸榜选手。

懂门道的人，

一看这蟹红尾、饱满，

就知道是靓货！

老规矩，

每一只都是挑蟹佬，

一只只挑出来的，

严选确保足膏！

珠江蟹膏鲜美味浓，

满满的蟹膏入口绵密微沙脂香浓郁。

但这手蟹膏质地比较致密，

吃起来属于越品越香，

不像大闸蟹膏这么软哦～

蟹肉鲜甜，肉质紧实弹牙，蟹肉的清甜中和了膏体的浓郁，鲜甜感从脂香深处慢慢浮上来，鲜爽！

螃蟹收到当天不食用的话，请勿放入冰箱哦！

可以保持绑绳完整，

存放于透气深桶或类似容器中。

可放入适量树叶分隔防打斗，

并每日少量淋水保湿，

切勿将蟹浸泡水中。

（商品详情页有更详细说明~

最灵的食材，

采用最朴素的烹饪方式，

清蒸！

开箱后将黄油蟹转移至深桶，

不要解开绳子，防止逃逸。

在桶内铺放碎冰完全覆盖蟹身，

加入少量清水，

利用低温使螃蟹进入休眠状态。

不要放入冰箱，容易掉爪！！

确保冰水温度足够低，

静置 30 分钟，待蟹体完全冻晕。

避免蒸煮时挣扎导致肢体断裂，

蟹油流失及内脏受损。

（取出来戳戳眼睛戳戳爪子完全无反应才行

轻触蟹体确认无反应后，

解开绑绳，用清水洗净外壳。

若需去腥，可在蟹盖下夹放 4-5 片生姜，

放在蟹身周围亦可~

（海鲜河鲜等无法避免小有腥味哦

将蟹腹部朝上置于蒸屉，

冷水入锅，

大火烧开后继续蒸煮，

4两膏蟹蒸 15 分钟，

5两膏蟹蒸 18 分钟。

待熟透后即可享用~

老规矩，

珠三角核心产区，

现捕现发~

惊喜早鸟价 86 折！！

（生鲜价格会根据市场情况波动，

趁着好价速速入手！

预售 3 天左右发货。

跟老广抢食吃鲜货咯~

蟹靠天吃饭，

天气实在不好会延迟发货哦，

请谅解~

饱记·广东珠江膏蟹

购买方式如下

早鸟好价 86 折！！

珠江口咸淡水交汇处，

科学养殖长大的珠江膏蟹~

红膏饱满，蟹肉鲜甜。

‍♀️2种规格：

珠江膏蟹满足装

2 只装共 8 两（单只 4 两）

珠江膏蟹分享装

2 只装共 1 斤（单只 5 两）

限时 86 折！！

预售 3 天左右发货，

（受天气原因影响会有变化

按照订单顺序尽快发出～

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题 外

朋友们！！

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天气原因预售7天左右发货。

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只发 1-2 级符合出口标准的松茸。

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本文的研究员

薯角

吃蟹的快乐我知道

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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