湖南
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你们喜不喜欢吃茄子呀？
这蔬菜我真的从小爱到大，软嫩嫩的，特别吸汁水，我家每次炒茄子我都能吃两大碗米饭。
好多人说，炒茄子太吸油了，不方便烹饪，其实把茄子先蒸后拌，也喷喷香！
诺，你这一碗，茄子控真的很难不爱。
蒸熟的茄子，稍稍放凉，撕开成小朵，用红油小料拌一拌，真的勾得人口水直流，入味不油腻，好吃又下饭！
建议你们多做点饭，这菜绝对的米饭杀手，多汁有入味，一口好满足。
米饭浸润汤汁，粒粒浓香，如果不是减肥，我真的想炫光光！
详细步骤见下方
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紫茄子2根
蒜末，小米辣，葱花，口水鸡调料包
茄子要选这种紫皮紫蒂的皮薄软嫩，切开更好蒸熟。
不用泡水直接放到热水蒸锅上，用大火蒸大概8分钟，包你不发黑不变色。
放凉后再撕成长条~
找个大点的碗， 放蒜末，小米辣，葱花，淋上这个红油钵钵鸡料，其他什么都不用放。
充分给它翻拌均匀，茄子非常吸汁，软嫩又入味！
放在米饭里拌一拌，每一粒米都裹上汤汁，喷喷香！
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