攀岩馆怎么把大众点评做到5分？专访重庆尖叫创始人何云柯

我是五加皮，早安攀岩联合创始人，希望和10000个岩馆创业者一起成长。

从今天开始，我会在这个公众号跟你分享开攀岩馆的一切，争取持续日更吧哈哈我要做特懂岩馆生意的创业者。也欢迎你加我好友，私信交流⬇️

在重庆的攀岩圈，如果你问一个岩友“哪家馆好玩？”，很可能会听到同一个答案——尖叫攀岩。

创始人何云柯是一个独特的存在。他的人生轨迹似乎与这项运动紧密相连，早在2009年，当攀岩还只是极少数人的“游戏”时，年少的他便已投身其中，并在全国青少年锦标赛中崭露头角。当同龄人还在为大学专业迷茫时，他已在2017年——自己上大一那年，开出了人生中的第一家攀岩馆，并成功掘得第一桶金。

他不仅有着能完成5.13c的硬核攀爬实力，更展现出了超越年龄的商业头脑和运营才华。翻开大众点评，他的“尖叫攀岩”两家店，评分常年稳定在4.8-5.0分，好评如潮的背后，是他一套清晰、高效甚至堪称“严苛”的运营法则。

他毫不避讳自己成功的“秘诀”——看全国的数据，谁卖得好就学谁。这种敏锐的市场洞察力，让他总能精准地推出像“大学生半价票”这样叫好又叫座的产品。他将重庆的火锅文化与攀岩巧妙结合，打造出极具创意的“无辣不攀”系列比赛，用“微微辣”、“中辣”来定义难度，不仅让赛事趣味横生，更使“尖叫”成为了一张极具辨识度的城市攀岩名片。他坚持“一流的商圈，三流的门面”的选址哲学，在成本与流量之间寻找最优解。

今天，我们有幸与这位年轻的创始人进行了一次深度对话。他将毫无保留地分享，自己是如何将热爱转化为一门精密的生意，以及那些让“尖叫攀岩”在激烈的市场中脱颖而出的、最实用的运营干货。这不仅是一个人的成长故事，更是一堂来自一线的、含金量极高的攀岩馆运营课。

‍♀️早安攀岩五加皮：请简单介绍一下自己。

‍♂️重庆尖叫·何云柯：大家好，我叫何云柯。我从小学就开始接触攀岩，大概是09年、10年的时候。后来也参加过几次全国青少年锦标赛，拿过抱石和难度的第二名。2017年，我代表重庆参加了全运会。

也正是在2017年，我上大学的时候，和朋友合伙开了第一家体验式的攀岩馆，小朋友玩的那种。后来生意不错，19年又开了第二家。疫情之后，这两家体验馆的商业模式不太行了，我们就关了一家。再后来，我和朋友又合伙开了“山石攀岩”，后来我们退出了。最终，在2023年底，我和我的合伙人创办了“尖叫攀岩”。同时，我自己也是国家二级定线员。

‍♀️早安攀岩五加皮：你为什么要开一家攀岩馆？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：我大学学的是土木工程，但毕业后不太想从事本专业的工作。当时开第一家馆，就是想自己搞一搞，试一试，当时的想法很简单，就是亏了也无所谓。

‍♀️早安攀岩五加皮：你抱石、难度、野攀的攀爬能力大概是什么样的？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：当运动员的时候，抱石大概能爬V7，野外难度爬过5.13c。

‍♀️早安攀岩五加皮：你开攀岩馆以前是什么职业背景？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：我没有其他职业背景，基本上大学，以及大学毕业后就一直在开岩馆。

‍♀️早安攀岩五加皮：尖叫现在有两家店，两家店有什么区别？什么情况下考虑开的新店？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：我们的第一家店开在商务楼下面，自然人流量不大，主要靠线上宣传，接近400平。第二家店开在龙湖天街，这家店700多平，自然人流量更大，所以新人会更多一些，线路风格也相对更简单。

第一家馆的生意更好一些，是盈利的，第二家才开没多久，目前是微微盈利或持平的状态。

‍♀️早安攀岩五加皮：尖叫攀岩的收入结构是以门票为主还是培训为主？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：目前还是以门票为主。成人培训大概占20%左右，青训做得比较少。

‍♀️早安攀岩五加皮：尖叫攀岩卖得最好的卡是月卡、年卡还是次卡？为什么？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：10次卡卖得最好。因为大家会觉得单价低，就算后面不来了，也不会觉得太亏。我们的10次卡是850元。

‍♀️早安攀岩五加皮：你们的“无辣不攀”比赛做了很多次，效果怎么样？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：效果还可以，尤其对新人来说很有吸引力。我们一年大概会办两场，每场参与人数在150人左右。比赛最大的好处是能带来宣传效应，大家参加完比赛都愿意去社交媒体上分享。

每次比赛我们回粉两个组：微辣组和中辣组。微辣就是针对V0-V2的，中辣组V3-V4。

同时，我们也能拉到一些品牌赞助，比如Petzl、Kailas、Climb X、SatisFeet等。另外，比赛线路本身也很有吸引力，在赛后的两三周内，会吸引很多没参赛的岩友来打卡，对收入有帮助。

（五加皮：你觉得办好一场比赛的关键是什么？）

关键在于你要对整个比赛的流程了如指掌。从前期的宣传预热，到所有物料（比如线路牌）的准备，再到线路难度的把控、裁判的培训、规则的讲解，每一个环节、每一个岗位你都要安排到位。

（五加皮：有部分新岩馆因为经验不足，办比赛时常常遇到报名人数不多的问题。你们是怎么解决的？）

我们的宣传期一般会留出两周的时间。在宣传初期，我们会主动邀请一些熟悉的学员来报名。当其他人看到报名的人多了，觉得热闹，就会产生从众心理，跟着一起报名。

（五加皮：比赛有分组，如何避免高水平选手“降级”到低水平组去比赛？）

这个问题所有岩馆办比赛都会遇到。我们的解决方法就是严格审核。我们会去看报名选手的攀爬视频，判断他的真实水平。如果发现他报错了组别，我们会直接拒绝，告诉他不能参加这个组的比赛。

审核的工作量其实还好，不会很大。你只需要让一个对本地岩友圈非常熟悉的人来负责报名统计工作就可以了。他一看名字，大概就知道这个人的水平怎么样。这个活儿我们馆里很多人都能干，不一定非要我来。

‍♀️早安攀岩五加皮：你们的大学生半价票卖得很好，设置这个是怎么考虑的？会影响日常门票收入吗？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：我觉得我定价还挺厉害的（笑）。其实我的方法很简单，就是持续地看数据、做测试。我会去看全国所有岩馆在大众点评上的销售数据，分析哪种票券的模式最合理、销量最好。然后我就会在我们馆里也推出类似的票券，试一试效果，最终谁卖得好，我们就主推哪一个。

设置“大学生半价票”，我参考了好几家。比如上海的Benchmark，他们的大学生票就卖得特别好，因为他们就在大学城里。还有香蕉攀岩和岩时，他们之前也都卖过。我就是看了这些全国销量比较高的岩馆，借鉴了他们的做法。

我觉得这个票不会影响日常门票收入。因为大学生的消费能力普遍偏低，如果没有优惠，他们可能根本就不会来。

‍♀️早安攀岩五加皮：重庆现在有多少家攀岩馆？尖叫的特色是什么？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：重庆现在正经的岩馆大概有6家，尖叫占了两家。

我觉得我们最大的特色是线路质量。我们一年大概会换11到12次线，基本上每个月都换。每年光是请定线员就要花十几万，这在同等规模的岩馆里算是很高的投入了。我们请的定线员国内国外都有，比如国内的阿豪，国外的田中修太、Yuma等等。

其次，我们教练员的水平应该也是最高的。

‍♀️早安攀岩五加皮：你们团队也提供“定线接管”服务，这个业务现在还在做吗？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：实际上这个活动是当时上海的Neverest岩馆提出来的，我们觉得很有意思，就去做了。我觉得这种跨城市的岩馆团队接管定线，是一个非常好的活动。它的宣传效果，甚至比你单纯请几个定线员要好。因为岩友可能不认识某个定线员，但他们大概率会认识一个知名的岩馆品牌。

（五加皮：你自己也是定线员，现在经常会去外面接活吗？）

现在定得不多了，因为我们自己馆的定线工作都快忙不过来了。我们换线很勤，两个馆错开换，相当于半个月就要定一次线。

‍♀️早安攀岩五加皮：你们的辣度难度标识很有意思，是怎么设计的？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：这是我们另一个合伙人想出来的。我们用辣椒的数量来代表难度，比如现在有14个等级的辣椒，难度就是V0到V7（辣椒数除以2）。比如“微微辣”就是V0-V1的水平。我们之前还有个“鸳鸯锅底”，现在取消了。

‍♀️早安攀岩五加皮：你们两家店的大众点评分数非常高，有什么运营点评/美团的经验分享吗？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：这方面我们抓得非常严。

1、不能有差评：我们给所有员工的要求是，只要因为你个人原因收到两个差评，就直接开除，无论什么原因。服务态度和意识是优先于一切的，这个做不到就是致命的。你一条差评，可能需要20条好评来覆盖。

2、激励好评：我们会给获得好评的教练奖励，一条10块钱，并且我们有考核。

3、现场管理：现场负责人必须非常负责，能及时处理各种问题，比如退费、补偿等，不能让小问题发酵成差评。

4、熟悉平台规则：要了解平台的规则和活动，比如我们发现好评要得太多，超过总销量的25%左右，就可能会被平台限流和折叠。就坚持做，简单的事坚持做，重复做。

（五加皮：那你的店长是怎么培养出来的？）

其实我觉得不好培养，我现在觉得最好的是有意愿想挣钱的人，你说什么他都会执行得很好。人是教不会的，只有你自己的意愿很强才可以。

（五加皮：要挑选人，而不是培养人。）

对，你培养不了。只能去看他有没有这个趋势和潜力。

‍♀️早安攀岩五加皮：有什么经营的经验可以分享给新开馆的老板们吗？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：我觉得有几点很重要：

1、选址：最重要的经验是——一流的商圈，三流的门面。位置要好，但租金要合理。我们自己两家馆，第二家是符合这个选址逻辑的，第一家属于没什么人流量，全靠使劲做宣传。（笑）

2、团队：合伙人很重要。大家做这件事的目的要一致，是为了赚钱，还是为了情怀？意识形态得一样，这决定了后续所有的行动。另外，团队成员的成长速度要尽量一致，就像结婚要门当户对，大家能力不能差太多，要能共同进步。

3、对核心教练要大方：我们馆拿得高的教练一个月能有一万四五。要舍得给待遇，留住好的人才。

4、安全问题处理：一旦有岩友受伤，只要情况稍微严重一点，不要碰他，直接打120。如果对方要赔偿，不要私了，直接让他走法律程序，让律师去沟通，法院怎么判就怎么赔。这样最省心，也能最大程度保护自己。

5、馆里空调一定要打足！这个非常重要，可以说是最基本的服务了。我去过香港、上海、深圳的一些岩馆，他们空调都开得非常足，体验就很好。像我们开在商场的馆，虽然有中央空调，但有时候还是感觉差点意思。如果岩馆没另外装空调，或者空调效果不好，那夏天的时候体验会非常差，之后肯定会很麻烦。

‍♀️早安攀岩五加皮：你作为定线员和岩馆老板，在挑选岩点方面有什么经验可以分享吗？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：挑选岩点确实很有讲究，我分享几点我的经验：

1、多买好抓的点，少买难抓的点：这是最重要的一点。因为好抓的点，定线员可以通过调整角度和用法，把它变得不好抓，线路变化多。但难抓的点，它天生就只能定难线，怎么定都不简单，这样一来这套点的“产出”就非常低。

2、讲究色彩搭配：如果想让岩壁的视觉效果更好，可以考虑色彩学上的“补色”原理。比如，两条相邻的线路，如果它们的颜色是互补色，那整体看起来就会非常舒服和亮眼。

3、安全第一：购买岩点时要考虑品质，避免在攀爬中断裂。同时，一些造型比较突出的点，要把它安装在合适的位置，避免安全隐患。

4、造型点的比例：以一面20米宽的墙为例，我觉得有8到12个大的木造型或PU造型就足够了，太多了反而不好。

（五加皮：你喜欢用木造型吗？）

我喜欢用，因为木造型最大的作用是改变岩壁的角度。等差不多开馆一年左右，当老会员对角度产生“审美疲劳”时，再购入一些造型来改变岩壁，效果会更好。

而且，想让岩壁出片，不一定非要靠木造型。一些大的PU点，如果组合得好，定线员定出来的线路同样可以非常漂亮。

如果是定那种动态、协调风格的线路，我觉得Cheeta、FlatHold和360这三个品牌确实是最好的。

‍♀️早安攀岩五加皮：有什么早安攀岩可以为你做的吗？你觉得未来我们有哪些合作的机会？

‍♂️重庆尖叫·何云柯：我觉得那个定线“接管”的活动就很有意思，我们可以合作搞一下，跨城市的效果会很好。另外，你们也做岩点，有机会可以买一些你们的点来试试。

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五加皮·早安攀岩联合创始人