山东
8月以来，毛鸡出栏量减少，肉鸡价格也从低位不断上涨。据相关数据显示，全国肉鸡均价由月初的3.37元/斤持续涨至3.62元/斤，涨幅达7.42%。
鸡肉价格涨势汹汹，那么鸡蛋价格又如何呢？8月12日，记者走访了杭州多家农贸市场，一探究竟。
莲花街农贸市场 实习生/摄
记者走访
今年夏天蛋价便宜
每年8、9月份是鸡蛋销售旺季，受到中秋节、学校开学集中补货等影响，市场需求进入旺季。
在富阳的一家联华超市里，一款产自山东济宁市的鲜鸡蛋格外受青睐，短短几分钟内，货架上的鸡蛋便被陆续取走五六盒。这款30枚装的鲜鸡蛋净含量1.6kg，标价14.9元，折算下来每斤4.66元。
富阳联华超市鸡蛋区 潮新闻记者/摄
“这个价跟菜场差不多，做茶叶蛋、煎蛋都划算。”刚拎着一盒鸡蛋放进购物车的史阿姨说，她在货架前比对了许久，就这盒折算下来性价比最高。
走进富阳城东农贸市场禽畜区，记者从一家夫妻档口了解到，在售的红壳蛋4.5元一斤，土鸡蛋13元一斤，三黄蛋5元一斤。“红壳蛋卖得很好，近段时间价格有点掉下来了。”摊主老王介绍，“红壳鸡蛋壳厚，不容易放坏，多以走量为主。要是整筐拿更划算，30斤只要125元，算下来每斤才4块2。”
记者挑了2斤三黄蛋，付完钱正要离开时，老王说：“近些年的夏天，数今年鸡蛋最便宜。不过也说不准，过阵子中秋节快到了，价格说不定就要往上走了。”
今年夏季高温持续，不少市民担忧：鸡蛋娇贵怕热，运输中损耗会不会变大？物流成本上涨会不会转嫁到售价上？
在西湖区莲花街农贸市场禽蛋区，售货员表示今年夏天鸡蛋不贵，6块5一斤，“印象中春天的时候价格会更便宜，差不多六块钱一斤。”
沿着莲花街往东北走两公里，便是古荡菜市场。记者了解到，这里蛋类价格比莲花街稍低，以红壳蛋为例，约5.5元一斤。有摊主告诉记者，“进货价格比较稳定，入夏到现在，鸡蛋价格就没动过。”
供大于求
蛋价创十多年“夏日”新低
目前，杭州市场上供应的鸡蛋，六成左右来自江苏，杭州建德本地产鸡蛋占一成左右，湖北鸡蛋约占一成，另外的来自安徽、河南、山东等地。
“今年夏天杭州鸡蛋的价格，可以说是创下了十多年来的新低。”杭州市禽蛋行业协会相关负责人说，以养鸡场的鸡蛋收购价为例，在经过三四天的上涨后，昨天建德鸡蛋收购价为3.2元/斤，江苏鸡蛋的收购价3元/斤。而去年的今天，建德鸡蛋收购价5元~5.1元/斤。
今年6月中旬梅雨季，建德鸡蛋收购价最低跌至2.7元~2.75元一斤，江苏鸡蛋收购价低至2.55元/斤。7月以来，建德鸡蛋收购价一直在3元每斤上下波动。而目前鸡蛋的养殖成本也要3元以上。“今年5月至7月，养鸡户基本上都是亏损的。”协会负责人介绍。
往年的夏天，由于高温，蛋鸡胃口变差、产蛋量下降，价格也是一年当中最高，对养鸡户来说则是一年当中最赚钱的时候。但今年的情况显然有点不一样，“最主要的原因，还是供大于求。目前全国蛋鸡养殖数量，官方数据是13.6亿只到13.8亿只，实际数量可能还不止。但根据我们的经验，全国蛋鸡养殖数量在12亿只左右能保持供需基本平衡。”相关业内人士表示。
该协会分析指出，目前全国蛋鸡养殖规模在百万只以上的就有几百家，有好几家甚至达到了千万只的规模。浙江目前已经有三四家蛋鸡场养殖规模上百万，如果算上正在上马的，数量达到六七家。而在十年前，养殖规模超过百万只的蛋鸡场，全国都不超过十家。
之所以上规模的蛋鸡场出现快速增长，主要是国家鼓励规模化养殖，在带动村民致富的同时减少环境污染。同时，对符合条件的养鸡场进行政府补贴，也是原因之一。
对于接下来蛋价的走势，杭州市禽蛋行业协会相关负责人分析认为，随着气温持续升高，8月底之前蛋价或有所反弹，但反弹幅度有限。“随着新的规模养鸡场陆续建成，到11月，全国产蛋量将迎来一个高峰。”对消费者来说，今年的鸡蛋可谓价廉物美。
来源 潮新闻 记者 王燕平 俞叶波 实习生 姚弈辰
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