湖南
8月12日，针对“被曝‘鲜货不鲜’、夸大宣传、健康证管理等问题”一事，陈双财鲜货烧烤铺（以下简称陈双财）官方账号发布道歉信。同日，陈双财创始人也发布致歉视频。
在道歉信中，陈双财称，“近日，针对湖南广播电视台都市频道《都市1时间》栏目对陈双财有关‘预制冻货’、‘夸大宣传’、‘健康证管理’等问题的报道。陈双财鲜货烧烤品牌总部高度重视，第一时间成立专项调查组核实情况，并深刻反思管理漏洞。我们郑重向所有信任和支持我们的消费者致以最诚恳的歉意！”
事件调查确认及对应整改措施、承诺如下：首先，部分食材存在夸大宣传的事实，门店原材料存在部分冻货，我们应明确标注让食客拥有知情选择权；隔夜食材回收再售、生熟混放不严谨属实，在达到食品安全及不影响口感情况下，我们将专人专柜进行存放食材，并加强员工培训、监管、考核；健康证管理存在漏洞，总部将严格监督管理，门店人员必须遵守先有健康证再上岗原则，一证一岗。
最后，陈双财表示，“我们深知，食品安全是餐饮企业的生命线，夸大宣传更是对消费者选择的误导。即事件发生起，我们积极全面整改并接受了相关部门的检查，目前未存在食品安全问题，也同步全面升级后厨流程。”
“在这里跟喜欢陈双财的广大食客朋友们说句对不起。”随后，陈双财创始人周明也通过官方账号发布名为《知错就改，陈双财砥砺前行》的致歉视频，并解释了采用工厂供应食材的原因，主要是为了保证稳定的产品输出，“陈双财前两家店所有的串都是在门店生产的，到第三家店的时候，所有门店的穿串温度达不到，后经同行引荐交流学习，发现想要稳定的出品就一定要有一个稳定的环境，所以我建立了工厂。”
在视频中，周明还表示，“我本身是个厨师出身，也确实不懂广告法，有些宣传，可能存在夸大的地方。我接下来，将把我所有的生产车间实时监控，放到每一个门店，并且会标明我每一款食材的溯源产地，然后让大家明明白白的消费，放心消费。”
潇湘晨报辣椒财经记者李轩子
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