5年冲刺300亿元 洗碗机能否洗出中国厨电的未来？

作者：Hasove

来源：首席消费官

当前家电市场竞争已进入深水区，各大品牌纷纷押注洗碗机新赛道。

最近，中国洗碗机产业搞出了个大动静，市场研究机构奥维云网，联合方太、老板、美的、海尔等20多家主流市场参与者，正式启动“5年300亿倍增计划”。不过，要实现从选配到标配的跨越，显然不能仅靠厂商的单方面推动。

据奥维云网的数据，这几年国内洗碗机市场规模一直在增长，连续5年保持两位数的增速，市场规模达到132亿元。如果真能在5年内实现300亿元的目标，那洗碗机可就成了继油烟机、燃气热水器之后，第三个突破300亿规模的厨电品类。

行业现状：3.2%渗透率看似空间巨大

听起来挺诱人，像片广阔的蓝海，可现实没那么美。

从增长趋势来看，前些年洗碗机市场确实增速飞快：2019年增速为25.7%，2020年增速为31%。可进入2021年以后，这样的增速几乎停滞：2022年为2.9%，2023年为2.3%。2024年靠国补政策才回升到10.8%，可刚进2025年，增速又降下来了。

市场忽冷忽热，对产业持续发展不是好事。很多刚在洗碗机产业加码投入，想大干一场的企业，被这市场变化搞得措手不及。就好比你准备在一场长跑比赛中大展身手，结果发现赛道一会儿上坡一会儿下坡，根本没法保持稳定的节奏。

图源：艾瑞咨询

还有就是市场天花板好像也在快速逼近。与欧美国家70%以上的家庭渗透率相比，国内渗透率仅有4%左右，看似有着巨大提升空间，但这些年，厂商们为了推动洗碗机市场发展，各种手段都用上了，可市场增速还是明显放缓，不管怎么“内卷”，好像都没办法让洗碗机市场继续放量。不知道是“门”本身太重，还是自己力气不够，这道破局的“门”就是打不开。

在产品方面，虽然众多企业不断研发新技术，推出新功能，像“洗消存烘储”多功能价值创新，甚至出现杀毒洗碗机等产品，但消费者对这些新功能的接受程度还需要时间来培育。怎么让洗碗机从少数家庭的品质选配，变成追求健康生活家庭的标配，成为厨房“新三件套”，这是企业们一直琢磨的事。

消费者为何不买洗碗机的帐？

那么，中国消费者为何对洗碗机这么冷淡呢？

最重要的可能是国内消费者觉得洗碗机洗不干净。中式餐饮的烹饪方式多样，菜品往往重油重辣，餐具上的油污和污渍较为顽固，这对洗碗机的清洁能力提出了很高的要求。

艾瑞咨询2023年的调查戳中了用户的痛点：超过半数（52.6%）有意购买洗碗机的人，最担心的就是洗不干净。一些消费者反映，洗碗之前得先冲掉餐具里的食物残渣，不然就等着回头去排水口抠残渣；凝结住的油酱、干掉的饭粒得提前刮掉，想洗干净全靠运气；蒸鸡蛋羹的碗更是洗碗机的“一生之敌”，热水能去油，但对上蛋白质就是彻底“踢到了铁板”，硬化后就死死粘在了碗上。在他们看来，洗碗机不仅不能完全解放双手，甚至还增加了一些额外的工作，这使得很多人对购买洗碗机持谨慎态度。

图源：艾瑞咨询

还有成本问题。除了购买机器本身的费用外，洗碗机在使用过程中还需要消耗水电以及洗碗盐、洗碗粉/洗碗块、亮碟剂、清洗剂等耗材。一洗起来，动辄一两个小时，慢就罢了，光是听着机器运转和水声，就会觉得费水费电。

另外，奥维云网调研数据显示，34%的用户认为安装条件是制约洗碗机进入家庭的最大障碍。中式厨房普遍面积只有7平方米左右，一套常见的大容量嵌入式洗碗机往往能占据一整个橱柜，让厨房空间更显捉襟见肘。对于一些家庭来说，购买和使用洗碗机的成本过高，性价比不高，因此他们更倾向于选择传统的手洗方式。

头部品牌现状：各有各的难

头部品牌各有各的难处。高端厨电代表方太，在价格门槛面前，在下沉市场的渗透面临阻力。比如其他品牌纷纷效仿其水槽式设计，专利壁垒逐渐弱化。同时，针对中式烹饪的特殊污渍，现有技术仍有提升空间，部分用户反馈的蒸蛋碗、炒锅清洁不彻底问题，需要更精准的解决方案。

美的凭借多品牌矩阵在洗碗机市场占据重要地位，COLMO、东芝、美的、华凌等品牌覆盖不同消费层级，其本土化创新在重污清洁技术上成效显著。但庞大的产品体系也带来管理难题，不同品牌间的定位区隔需要更清晰的策略支撑，避免内部竞争消耗资源。

西门子作为外资品牌的代表，曾长期主导国内洗碗机市场，早期8000元左右的定价虽高，仍凭借品牌影响力吸引不少消费者。但国产品牌崛起后，西门子被迫应战，产品线向低价位延伸。但这招以价换量伤及自身，高端形象被稀释，老主顾也开始流失。另外其产品设计仍带有明显的欧美痕迹，针对中式餐具的碗篮布局、喷淋角度等细节优化不足。此外，售后服务网络的覆盖密度与国产品牌存在差距，三四线城市的安装响应速度较慢，影响用户体验。

老板电器作为传统厨电强者，近年来加速洗碗机布局，凭借烟灶产品的渠道优势实现协同销售。但其洗碗机产品线相对单一，在容量选择上缺乏小型化产品，难以满足单身公寓等场景需求。技术积累上，与方太、美的相比专利数量较少，核心清洗技术依赖外部合作，自主创新能力需要加强。

总结

综合来看，对于“五年冲300亿元”的豪言壮语，洗碗机产业要想实现这个目标，需要解决产品质量、用户认知、市场竞争、渠道推广等多方面的问题。企业们不能只想着单打独斗，或者简单地搞搞营销活动就能实现市场的大幅增长。关键在于，整个产业链必须形成合力，加强技术共研、渠道共享，盯着用户痛点，切实解决消费者关心的问题。

只有这样，洗碗机产业才有可能在未来5年从150亿元冲到300亿元，真正在厨房家电市场站稳脚跟，成为消费者生活中的“刚需”产品。