又一食品安全问题爆雷！全国知名品牌吃出活蛆，商家平台互相甩锅

目睹蛆虫在鸭血表面蠕动你还愿意食用吗？北京的荀先生点了一份麻辣烫险些令他当场作呕，更令人无语的是，这虫子竟成为一笔难以厘清的糊涂账，顾客、商家、平台、监管方轮番登场，但责任归属却始终悬而未决，无人敢于真正承担。

最终这起事件不仅令人反胃，更引发心理不适：一碗经过高温煮熟的外卖中为何会出现“娇贵”的活虫？这虫子究竟来自何方？

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未曾料到连锁品牌也会“爆雷”

事件发生在7月30日，家住北京的荀先生通过外卖平台订购了一份“小谷姐姐麻辣烫”的餐品，然而打开餐盒后，他顿时感到震惊：鸭血表面赫然趴着一群正在蠕动的蛆虫！

荀先生顿时胃里翻江倒海，一方面庆幸自己尚未食用，一方面又怒火中烧。原本以为全国连锁品牌在食品安全方面更值得信赖，没想到竟直接吃出活蛆。荀先生立即联系商家，但商家的反应却令他更为恼火：面对如此明显的“食物不洁”问题，商家未作任何解释，仅表示应由外卖平台负责，建议荀先生直接与平台沟通！

试想一下，消费者从商家购买商品出现问题，自然应首先联系商家。荀先生手中掌握着照片和视频证据确凿，然而商家推诿的态度令他倍感失望。这就像你在商场买了一台故障电视，商场却让你去找为其投放广告的公司，逻辑上显然存在偏差。

无奈之下，荀先生只得转向平台求助，平台的回应也颇具意味。由于商家始终拒绝承认责任，平台表示“沟通无效”，所能做的仅是“协调处理”以及对商家实施“限流措施”。核心问题仍未解决：到底谁该为此事负责？一碗出现活蛆的外卖，潜在的健康风险又该由谁承担？

从发现问题到联系商家再到对接平台，整个过程下来，荀先生感觉自己就像一颗被踢来踢去的皮球。由于维权过程过于耗时耗力，他最终选择向媒体和监管部门求助。他所追求的可能已不仅仅是退款或赔偿，而是一个清晰明了的交代。然而站在商家角度，这件事还真难以完全归咎于他们。

换位思考后，商家也感到十分委屈

记者在接到投诉后拨通商家电话，店方负责人也感到一头雾水。若虫子是死的，或许还能探讨是否为店内卫生问题所致，但现场蛆虫竟然是活的！别说麻辣烫的高温烹煮过程，就连配送途中所产生的热量也足以令活蛆死亡。既然虫子是活着的，那就说明它们不可能来自商家的厨房。

因此，面对这一“指控”，商家内心充满疑虑。他们建议消费者联系平台也有其考虑：作为第三方平台，外卖平台会要求商家提供监控录像、进货票据等资料以自证清白。在他们看来，处理此类纠纷最有效的方式就是按照流程走，以便尽快还自己清白。此外，监管部门已两次到店检查，商家也积极配合，可以说他们对查明真相的渴望丝毫不亚于荀先生。

在荀先生与商家“推拉”之间，外卖平台的角色也颇具看点。所谓“限流”，实质上是减少该店铺在平台上的曝光度，使用户更难搜索到它。这并非轻微惩罚，而是直接影响商家订单与收入。即使商家已提供证据证明自身清白，在某种意义上，平台确实掌握着线上商家的“生杀大权”。

当消费纠纷发生时，平台很难作出具有法律效力的裁定，因为它并不具备执法权限，更多是依据其内部商业规则进行处理。因此，平台的回应更像是风险控制的一种手段，而非对事实真相的裁定。它以自身方式“主持公道”，但这种“公道”能否获得各方认可，仍存疑。

食品安全责任应由谁守护

一碗麻辣烫背后牵涉的食品安全链条极长，从食材的生产、运输，到餐厅的储存、加工，再到平台撮合、骑手配送，直至消费者手中，任何环节出现问题都可能导致最终事故。而链条上的每一方似乎都能找到“免责”理由：供应商可以说“出厂时没问题”，商家表示“我已经煮过”，平台自认“只是中介”，骑手也称“我只是负责配送”。当每个人都声称“不是我的错”时，消费者的权益又该由谁来保障？

这起事件也为“小谷姐姐”这类全国连锁加盟品牌敲响了警钟。品牌方在享受快速扩张红利的同时，必须承担起对所有加盟店的质量控制与监管责任。一家门店出事，可能影响整个品牌的声誉。如何确保千里之外的加盟店与总部一样，严格执行操作流程与卫生标准？这考验的是品牌的管理能力与决心。

目前当地市场监管部门已介入调查，这或许是解开谜团的唯一途径。我们期待权威调查结果不仅为荀先生提供明确答复，也能为公众带来一份安心。毕竟，这碗麻辣烫里的小虫子，动摇的不仅是消费者的信任，更是整个食品安全体系。

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