北京
始惊三伏尽，又遇立秋时，今年的立秋比较晚，并且在秋后还有一伏，民间的老人们常说“晚立秋热死牛”，根据以往的经验来看，在立秋之后，暑热依然会比较明显。不过节气是气候的时间表，到了立秋以后，虽然暑热未消，但一早一晚也能感觉到明显的清凉之意。不过随着雨水的减少以及湿度的下降，秋燥之感也将越发显著。
季节更替，自然气候复杂多变，所以在这个时候要格外重视养生，尤其是在夏日里，人们多多少少都有些“疰夏”，身体虚弱，届时要及时补充营养。当然立秋进补，也大有讲究，要令脾胃舒坦，也要有助于润燥，才能让身体强壮起来。明日立秋，有钱没钱别忘吃“秋补5宝”，生津润燥增免疫，好度秋。下面就来分享5种适合立秋时节的食物，要吃起来了。
第1宝：山药
其有着很多的属性，是粗粮薯类，也可以入菜，还是传统医学上的药材，其味道粉糯，甜咸皆宜，荤素都可搭配。有助于健脾胃，润肺脏，补气力，增免疫等，立秋后要懂吃。
1、先将其清洗掉泥土，最好戴好手套再削，表面的黏液容易附着杂质，届时要多冲冲，然后更改成三四厘米的小段。
2、鸡腿或是鸡块都可以，先洗净，之后起锅倒油，放些姜片葱段烹香，将肉倒在里边先反复地炒一炒，每一块都变色时加点酱油，冰糖增色。
3、往锅里加热水，炖一个钟头，鸡肉容易熟，届时把山药倒里边，再炖二十分钟，最后补点盐，炒一炒，汤汁不用留太多，这样吃起来更美味。
第2宝：胡萝卜
其被誉为“小人参”，是为数不多的以清甜为主要滋味的蔬菜，其蕴含着大量的维C，维A，纤维素，叶酸，以及钾，磷，锌等，有助于清热润肺，生津去火，保护视力，抗氧化，提升抵抗力等。
1、准备两到三根，逐一把泥土冲掉，削去外皮，擦成丝或是切成丝，但不要太细。
2、往里边散一半面粉，一半玉米面，通过搅拌，令其根根都被粉类裹匀。
3、在蒸屉上铺上纱布，并且用清水淋湿，将食材倒在上边，接着盖住蒸十分钟。
4、倒出来之后，先用筷子挑一挑，这样里边的热气可以散发出来，然后放点葱蒜，盐，淋个热油进去，最后拌匀就做好了。
第3宝：黑芝麻
其属于种子类的食物，个头小，精华足，《神农本草经》中有相关记载，其“补五内、益气力、长肌肉……”所以立秋后要在日常搭配着吃，滋补强身又美味。
1、准备大约100克，先炒熟了，之后放到料理机中，加点糖，然后打碎。
2、准备一块面团，发酵起来，把里边的气体揉出来，醒一会儿，之后擀薄。
3、先在表面涂抹一层油，少一点，再把黑芝麻粉撒到上边。卷起来之后，切成5公分宽的小段。筷子在中间压一下，之后捏着两头绕着手指转一圈，两头捏住，一个花卷做好。
4、将其全都放在蒸屉上，先等一会儿，待体积膨胀时开火蒸十五分钟即可。
第4宝：银耳
四季之中，其尤其适合秋季，富含着大量的多糖，胶质，粗纤维，以及钙，钾，锰，镁等，有助于滋阴润燥，促进消化，通便排毒，改善体质，抗氧化，提升免疫等。煮汤煮粥时可以经常放一些。
1、先剪下一块干的，置于碗中并且多倒些水，凉水最适合，一会儿就变软了，届时摘成小块，并且冲掉杂质。
2、将其放到锅里，并且多加点饮用水，烧开后炖半小时，要用小火，否则水分蒸发很快，且不容易炖透。
3、届时准备些燕麦和大米，洗过后泡一会儿，银耳炖透后放进去，再煮二十分钟。
4、锅里的食材都熟透关火，再倒些牛奶进去，盛到碗里，淋些蜂蜜拌匀，即可享用。
第5宝：豆角
立秋之后，豆角类依然正当时令，而且这个季节的豆角，鲜嫩可口，且营养十足，有助于补虚解乏，健脾养胃，强健骨骼，增强免疫等。
1、先将四季豆分别摘一摘，冲洗掉杂质，然后放到开水里边，煮两分钟，不用熟透，届时就夹出来。
2、将其切成小段，再切一点肉，也小一些。
3、起锅放油，充分烧热后，将肉倒进去，炒一会儿，调入生抽，加一勺橄榄菜，继续炒匀，
4、最后将四季豆倒进去，炒到入味，且彻底熟透，便可以盛出来。好吃下饭又营养。
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