新一代黄金菌汤凭实力攻占餐饮市场，成爆款黑马？

有颜有实力的新一代黄金菌汤，正攻略全民狂吸流量？

在消费者对天然本味和健康养生的双重追求下，菌汤的爆发期已经到来！

这几年云南野生菌在餐饮界打得火热，巧妙融合地域文化特色和山野食材的天然优势，在消费者心里稳稳立下 “天然本味” 的标签，各大社交平台上有极高的热度。

据美团数据报告分析，2025年中国餐饮业在五万亿市场规模背后，正上演一场“返璞归真”的味觉革命。抖音上#云南野生菌 话题浏览量冲到43.6亿次，#野生菌火锅播放量破8.4亿，#菌汤火锅也有2亿多的讨论量。芸山季、菌菜、爱尚菌等野生菌火锅品牌迅速崛起，年轻人为这锅带着云南山野气息的菌汤，甘愿排队两小时。

传统火锅品牌也纷纷跟进，推出山野主题的创新菌汤产品，像海底捞的 “浓浓浓菌汤锅”、巴奴的“野山菌汤”就很有代表性。叁窝雀、喜上山这类米线品牌，也靠着菌汤特色吸引了大批专门打卡的食客。

消费者对品质有追求 健康消费倒逼产品升级

现在大家花钱更谨慎了，但对吃的品质要求反倒更高，要健康！要味道好！还要颜值高 ！菌汤锅虽然火，但好多大品牌信心满满推出新的菌汤锅底，消费者却不买账，吐槽声一片。

我整理了下大家的评价，发现目前市面上的传统菌汤有三个致命痛点：

一、明显土腥味， 科技感过重，把菌菇本身的香味都盖没了。喝着发苦，涮菜煮到后面更苦，根本没法吃。

二、汤的颜色发黑发灰，看着就没食欲，有人直接说像 “洗锅水”。

三、鲜味不够，底味也差，就只有一股香菇味，喝着没层次感，还透着股廉价感。

仟味鲜之宝姬松茸特醇菌汤：复合调味品企业首创，全新一代黄金菌汤登场

仟味深耕复合调味品领域 25 年，不但懂消费者需求，更懂餐饮人的痛点。面对传统菌汤土腥味重、色泽暗黑、鲜味不足的痛点，经过三年研发，推出 “鲜之宝姬松茸特醇菌汤”。这并非跟风产品，而是真正从原料到工艺重构的 “全新一代黄金菌汤”。

从原料到工艺 重新定义 "菌汤新标准"，敢称 "全新一代" 底气来自真材实料的颠覆

市面上菌汤产品那么多，为什么要选择仟味鲜之宝姬松茸特醇菌汤？我们走访全国100+火锅店，发现真正的商用好菌汤必须同时满足颜值能打、鲜味纯粹、操作省心这三个要求，仟味鲜之宝姬松茸特醇菌汤完全符合餐饮所需、消费者所求。

精选原料，大有来头！

作为全球野生菌种类最丰富的地区，云南以 "一山分四季，十里不同天" 的立体气候，孕育出 900 余种可食用野生菌，占全球总量的 36%。从海拔 3000 米的原始松林到热带雨林腐木，从香格里拉的高山草甸到南华县的 "菌子王国"，每一寸土地都藏着独特的鲜味密码。

这里的姬松茸生长周期长达 5-6 年，鲜味物质含量是普通菌菇的 2.3 倍；高原有机香菇则在零污染环境中积累出纯净香气，两者相遇，正是仟味特醇菌汤的黄金基底。

黄金配比，味鲜色靓！

精选云南姬松茸、高原有机香菇和双孢蘑菇，搭配鸡猪牛三骨慢熬 6小时的原汤，带来"菌香 + 骨鲜" 双重鲜香，营养丰富又好喝，汤底是诱人的金黄透亮色泽，打破菌汤「黑乎乎」的刻板印象！

创新工艺，久煮不变！

采用三步预处理 + 六段式低温慢熬工艺，保留了菌类的天然营养，让鲜味层层递进，久煮后不泄汤不发黑，特别适合火锅场景。

成本可控，高效出餐！

在同等品质的菌汤产品中，价格更低；在同等价格里，品质更高。1斤汤低至只要40克料，真正的质价比!直接兑水煮开就能用，出品稳定高效率，毛利高达65%。

应用丰富，百搭场景，从火锅到全品类的爆款基因

在30+家不同类型的测试门店中，用仟味鲜之宝姬松茸特醇菌汤所做的出品，复购率较传统菌汤平均提升35%。这款全新一代菌汤不仅是火锅神器，更具备跨品类破局能力。