2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节即将开幕

8月4日，新疆昌吉回族自治州人民政府新闻办公室召开新闻发布会，记者从会上了解到，“新疆是个好地方，醉美最近是昌吉”2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节将于8月15日开幕。

新闻发布会现场（许乐摄）

昌吉回族自治州人民政府党组成员、山西援疆前指副总指挥刘小龙在发布会上介绍了活动相关情况，包括活动主题、时间安排，重点介绍了节庆活动美食品鉴、美食文化、美食交流、引流促消费四大板块的特色亮点。

据介绍，此次美食节构建“1主2分＋全域联动”的格局。主会场设在昌吉农高区新疆农业博览园，分会场设在昌吉市小吃街、庭州生态绿谷及各县市惠民街区，形成“主会场星光璀璨聚精华，分会场烟火升腾接地气”的格局。

8月16日至20日，主会场将聚焦昌吉回族自治州六大特色产业，从种植加工到终端产品，设置巨型模型打卡点、专家讲座及商贸对接会，推动“农产品＋美食＋文旅”融合，全方位展示新疆天山面粉、奇台腰站子面粉、西域春酸奶等“昌吉优品”；同时汇聚国内外丝路沿线城市知名餐饮品牌，其中援疆省市福建、山西将携当地特色美食集中入场，以美食为桥共促各民族交往交流交融，打造“一站式尝遍丝路美食”体验；更有“丝路名厨”烹饪大赛同步上演，50名选手将同台竞逐巅峰厨艺，为市民游客带来专业级美食对决看点。分会场则联动举办惠民让利促消费活动，让烟火气与民生需求深度衔接。

除传统美食与产业展示外，活动更注入科技与商业活力。主会场将展示无人机送餐、机器人制作美食、无人售货设备等数智应用，启动昌吉州经济运行监测平台，推广“数字＋文旅”创新模式，联动三大运营商发送美食节短信、推出专属来电彩铃，景区充电宝覆盖旅游线路图，提升智慧服务水平。

此次美食节突破传统文旅边界，将“舌尖体验”与文化、旅游深度融合。一方面，挖掘九碗三行子、丸子汤等特色美食的非遗底蕴，通过美食与非遗的碰撞，解锁传统文化新表达，让游客在品味佳肴时感受民俗文化；另一方面，自治区文旅厅将推出“品着美食游新疆”旅游路线，昌吉州以此为契机串联天山天池、江布拉克等景区与地标美食，形成“景区＋美食”深度体验模式。（工人日报客户端记者 吴铎思 实习生 荣青青）

来源：工人日报客户端