河北
前几天和菜贩子唠嗑，他说现在卖菜难，有些菜自己家人都不吃。他说利润薄得像张纸，进价高、损耗大，顾客还挑得很。
品相不好不买，不新鲜不买，贵了更不买，贵了真不买。为了多卖点，他们进货宁愿挑贵点的，放得住、摆着好看。可有些菜能放久，是喷了药水、泡了东西，自己家人碰都不碰。
第一种是甲醛娃娃菜，甜脆好吃但放不久，喷了甲醛看着新鲜。凑近闻有怪味，那味儿冲得慌，这种菜吃多了可不好。
第二种是明矾香葱，根部有绿“墨迹”，是喷了硫酸铜保鲜。虽说是常用保鲜剂，可超了量就麻烦，挑的时候避开根部发绿的。
第三种是激素黄瓜，顶花新鲜得像刚摘的，其实用了催熟剂。自然熟的黄瓜，顶上小花早枯了，一碰就掉才正常。第四种是农残西兰花，表面坑坑洼洼，农药藏得深。
简单冲冲洗不干净，得掰小朵用盐水搓，不然农药吃进肚。第五种是甲醛金针菇，嫩是嫩，可保质期短，喷了甲醛能多放几天。
闻着有刺鼻味的，赶紧放下，别图便宜买回家。第六种是催熟西红柿，颜色特别红、摸着硬邦邦，用了激素。自然熟的带点黄边，捏着软乎，蒂部还有点绿。
他说这些菜，自己家做饭从来不用，给孩子吃更不敢。
现在菜市场竞争多厉害？参考数据说，2023年生鲜零售超5万亿，蔬菜占了三成多。
可菜贩子难啊，客流降、损耗高，年轻顾客都往超市、线上跑。
他们年纪大、文化低，想转做小餐馆供货，可门道多，学起来费劲。有人试着转型社区生鲜站，搞净菜套餐、送货上门，月收入能涨四成。
但大部分人还是守着老摊位，为了多卖点，只能在保鲜上想办法。这就出矛盾了：想多挣钱得保新鲜，保新鲜用了药水，可顾客吃着不放心。
到底是要“看着新鲜”还是“吃得安全”？这问题值得好好琢磨。
买菜的人也难，看着水灵的菜不敢买，蔫巴的又怕不新鲜。其实多留个心眼就行：闻味道、看外观、摸软硬，别被“假新鲜”骗了。
就像老话说的“吃不穷穿不穷，算计不到就受穷”，买菜也得算计着点。最后提醒一句，不是所有菜都有问题，正规摊位、有检测的更靠谱。转发给家里买菜的人，多一分小心，少一分风险，吃得踏实比啥都强。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
