以创新配料驱动徽菜产业升级！

德慧 “硬实力” 领跑“中国新徽菜食材供应链第一展”

近日，良之隆・2025 第五届中国徽菜食材电商节暨首届中国徽菜厨师节在合肥滨湖国际会展中心举办，德慧携标准化口味食品配料与清洁标签创新成果参展，凭借契合新徽菜产业升级需求的产品与方案，在此次号称“中国新徽菜食材供应链第一展”中表现出色，成为众多客户推动产业升级的合作伙伴，收获高度关注与认可。

徽菜升级 “香饽饽”：全品类主辅料解决方案

8 月 1 - 3 日展会期间，德慧展位始终被参展观众层层包围，人气热度居高不下。展区内，从徽菜预制菜的风味基底调配，到面点小吃的特色调味方案，再到卤味制品的核心配方设计，德慧带来的多场景配料解决方案丰富多样，让驻足者应接不暇。其中，清洁标签创新配料更是成为全场瞩目的焦点 ——“无多余添加剂” 的核心优势精准踩中当下健康消费需求，不少观众拿起产品标签仔细端详，逐行核对成分表，确认符合期待后，眼中难掩惊喜与认可的光芒。

现场咨询洽谈接连不断，适配门店采购套餐细节、讨教特色菜品的定制化调味方案、预制菜加工厂探讨合作可能……从大型企业到小微商户在德慧展区找寻探讨适配市场消费需求的解决方案，尽展德慧在新徽菜产业升级中的 “磁吸力” 。

品质！健康！多场景！三大痛点解决见证德慧硬实力

品质升级：让徽菜 “老味出新颜”

“做徽菜，口味稳定又出彩是真难！” 合肥老字号徽菜馆张师傅深有感触，“就说咱徽州灌汤包，以前调馅总拿捏不好汤汁浓度，有时漏汤、有时干柴；鸭血炖豆腐的嫩滑度也时好时坏，老客常念叨‘没那口鲜灵劲儿’。”德慧的灌汤爆汁专用粉调馅，汤包咬开就爆汁，汤汁稠度刚好不洒漏，张师傅的难题随之迎刃而解。

除此之外，血豆腐专用粉加到鸭血炖豆腐里，嫩滑感稳稳锁住，鲜得直咂嘴！还有乾隆水晶肘，用定制皮冻专用粉，皮冻凝固得紧实不松散，入口胶质绵密，就连徽州风味火腿这些肉品，用肉灌糜制品专用粉处理后，肉香更浓郁，口感也更有层次……德慧正是通过精准把控徽菜的风味核心与口感细节，既守住了传统滋味的精髓，又用标准化技术攻克了 “口味波动” 的行业痛点，让徽菜在品质升级中重拾口味信心。

清洁标签：契合健康消费新需求

“现在的食客越来越看重吃得健康，菜单上的配料表比菜品图片还受关注！” 徽菜创新餐厅赵老板感慨道，“想找既符合健康标准，又能精准适配徽菜风味的配料，之前真是愁坏了 —— 添加剂多的不敢用，太简单的又撑不起徽菜的醇厚口感。”

德慧正是敏锐捕捉到消费者对健康饮食的高要求，以亚麻籽胶等清洁标签产品为核心，在牢牢守住徽菜本味的同时，用 “少添加、真食材” 的创新思路，为徽菜打通了健康消费市场的新通道，让传统风味在健康趋势下焕发新活力。难怪赵老板一直赞叹：“他们家的亚麻籽系列创新产品太对胃口了！成分表干干净净，全是天然植物萃取，不管是调蘸酱还是做调味基底，用着踏实，吃得放心，味道还正！”

多场景适配：解锁徽菜应用新可能

“徽菜菜式多、技法杂，想找能通配的配料简直是难上加难！” 徽菜供应链企业王总分享道，“单说烹饪技法，红烧要浓郁挂汁、清蒸要凸显本味、炖煮要醇厚入味，每种做法对配料的要求都不一样；再加上客户既有做预制菜的，又有做堂食现炒的，还有专攻酱卤、面点的，光备料就得攒上十几种，成本高不说，库存管理也头疼。”

提到德慧徽菜全品类主辅料解决方案，王总忍不住点赞：“不管是酱卤及熏烤制品，还是风味面点，徽菜常用技法，德慧家的料都能精准匹配；更关键的是覆盖场景全 —— 预制菜工厂用它做批量生产，风味稳定相当可观；连锁餐厅后厨拿它调酱，出菜速度也会提升；就连做酱卤鸭翅、徽州米饺的小商户，也能找到现成的适配配方。”实实在在解锁了徽菜产业升级的‘加速度’！

心守本味，与时创新：徽菜产业的破局与跃升

近年来，德慧始终秉承 “以始为终” 的研发理念 —— 从终端消费需求出发，将终端产品作为研发的原点，围绕这一核心开展食品配料的技术攻关。此次德慧参展，从展会现场的聚焦到长期的深度耕耘，更是以 “以始为终” 的坚守，将持续用创新配料为新徽菜产业升级注入源源不断的动能。

未来立足徽菜产业的市场需求与消费趋势，德慧持续在标准化、清洁标签、多场景应用三大领域深耕细作，立志做产业升级的 “助推器”：通过更多创新场景的研发与落地应用，陪伴徽菜产业稳步向上，让徽菜的香气飘得更远，也让每一口滋味都更贴合消费者的期待。

这场展会，是德慧与徽菜产业的 “双向奔赴”。德慧以创新破局产业痛点，用产品赢得客户信赖；未来，也将以更坚定的研发初心，驱动新徽菜产业升级，让徽菜在时代浪潮中愈发 “美味动人” 。