虾苗抗病能力差？可能你不了解这一招！

混合在饲料中的微益生菌有助于细菌在虾的肠道中生存，并牢固地粘附在虾的肠道中，形成保护性微生物屏障，并在进入点抑制弧菌。因此，对养殖户来说，疾病控制变得更加有效和可持续。

一、通过饲料补充益生菌：

目前，在育苗水中添加益生菌的方法可以改善虾的健康和水质。但是，这种方法有很多局限性。在水中保持有效的益生菌剂量通常很昂贵。典型使用率为3–5 ppm/天，含有109 CFU/g的制剂在水中仅达到约3000–5000 CFU/mL。这个水平的成本相对可以接受，但为了有效控制病原体，一些研究表明需要接近106 CFU/mL 的浓度（Ghosh，2025），这增加了治疗成本。即使剂量增加到50ppm/天，益生菌密度也只有5×104 CFU/mL左右。

另一个局限性是水性益生菌不能稳定存在于幼苗肠道中。虽然它可能有助于减少水池中弧菌的总量，但它并不能阻止幼苗从受污染的卤虫或有机物中摄入弧菌。一旦病原体通过肠黏膜进入，仍可引起严重感染。

保护虾免受弧菌感染的更有效方法是将益生菌直接引入饲料中。这种方法有助于益生菌在肠道中稳定，形成保护性微生物屏障，并在进入点预防病原体。

虽然很难直接测量益生菌在虾幼苗中的活力，但齐格勒与菲律宾米沙鄢大学合作的研究表明，当给虾苗使用芽孢杆菌剂量（5×106 CFU/g）时，芽孢杆菌菌株迅速附着在肠壁上，仅7天后肠道组织密度就达到了1×107 CFU/g。

一旦定居，芽孢杆菌就会通过许多辅助机制抑制弧菌：粘附和营养位点的竞争、细菌素和脂肽等抗菌化合物的分泌、免疫刺激（吞噬作用、免疫基因的表达）以及维持肠粘膜的完整性。因此，通过饲料添加芽孢杆菌比外泼方法提供了更可持续的弧菌控制效果。

二、益生菌菌株的选择：

芽孢杆菌非常适合作为虾饲料的成分，因为它们能够形成孢子，易于包装和储存。它们还具有良好的适应性，可在孵化场环境的各种盐度、温度和pH值范围内有效运行。此外，芽孢杆菌属产生抗菌化合物和酶，可以抑制弧菌、破坏生物膜并阻止细菌细胞之间的通讯（Shaheer等人，2021年；Ghosh，2025年）。

然而，并非所有芽孢杆菌菌株都具有相同的效果。有些菌株专门抑制弧菌，而另一些菌株则更适合分解废物或降低氨水平。因此，选择合适的菌株是重要的一步。

Zeigler等人研究，测试了21种芽孢杆菌菌株抑制四种致病性弧菌菌株的能力（图1），并选择了四种最有效的菌株来开发益生菌产品。同样，还筛选了许多芽孢杆菌菌株的氨还原和有机降解（图2），其中五种菌株被选用于益生菌产品。此选择过程有助于确保每次使用的最佳效率。

三、解决生产挑战：

事实证明，在饲料中添加益生菌可以带来许多好处，但由于生产中的挑战，特别是在高温下保持颗粒过程中细菌的活力，它仍然受到限制。虽然芽孢杆菌孢子耐热性好，但一旦发芽，它们就会变得敏感，很容易因热而死亡。预混料混合物中的水分也会在压榨前引发发芽，导致孢子不再经受热。

在孵化和商业化养殖阶段，益生菌可以在饲料颗粒表面涂上油，但这种方法不适用于幼苗饲料，因为压榨后的饲料经过精细研磨和筛选。涂上油会造成结块，降低质量和可用性。

为了解决这个问题，Zeigler开发了一种使用制冷工艺的专有技术，将益生菌直接整合到幼苗的液体饲料中。这保留了孢子的发芽，并确保了EZ Larva Ultra和EZ Artemia Ultra产品的均匀供应。Rescue–抗弧菌芽孢杆菌菌株的混合物，封装在微胶囊中，可精确输送到幼苗肠道，而Remediate – 一种减少铵和有机废物的配方，集成在液相中，有助于在喂食时快速分散到水中。如果使用得当，这两种产品都能提供有效水平的活孢子。

除了益生菌，Zeigler的液体饲料还含有有机酸和Vpak——一种多种功能性成分的混合物，可支持免疫力、改善营养吸收并增强对氧化应激的抵抗力，从而优化水生幼虫的整体健康益处。

四、疗效的证据：

由于虾幼苗在肠道中的储存时间很短（只有大约20-30分钟，Jones等人，1997 年），有人认为这段时间不足以让益生菌孢子发芽和定居。为了验证这一点，Zeigler水产养殖研究中心进行了一项实验，比较了两种饲料配方：不含益生菌的对照和含有Remediate（液体）的Rescue补充剂。

在zoea和mysis阶段，EZ Larva Ultra占饲料的50%；对于幼虾感染后，EZ Artemia Ultra完全取代了活的卤虫，用导致AHPND的副溶血性弧菌攻击虾（5×104 CFU/mL，持续24小时），72小时后监测存活率。

结果显示，益生菌组的存活率达到83.3%，明显高于对照组的50%，相对应提高33.3%。这证明液体饲料中的有益菌可以定居在虾肠中，明显降低死亡率。同时，事实证明，通过饲料补充益生菌比单独外泼更有效。

实验证实，通过饲料补充益生菌，是控制孵化过程中弧菌的一种生物学有效的策略。直接将芽孢杆菌引入虾苗保护膜中，有助于它们在肠道中定居，抑制病原体，并刺激对虾最脆弱阶段的免疫力。Zeigler的液体饲料技术保持了益生菌的活力和稳定剂量，克服了外泼方法的局限性。该策略有助于降低死亡率、提高虾苗质量、减少抗生素依赖，并增强孵化场的生物安全。