北京
近日，中国烹饪大师、宫廷菜与北京庄馆菜传人、荣华富贵班代班主甄建军先生的收徒仪式在北京盛大举行。
此次仪式不仅是餐饮界的一次盛会，更是传统京菜传承与发展历程中的重要里程碑，吸引了众多业内人士及媒体的关注。
甄建军先生在烹饪领域造诣深厚，拥有四十多年的丰富从业经验。他早年跟随常静、金保华、金钟、肖玉斌、马长龄、刘锡庆、苏友山等多位名厨大师学习厨艺，博采众长。
2002年，甄建军拜宫廷菜传人、中国首家厨师培训专门机构—“荣华富贵班”班主王希富老先生为师，成为其入室大弟子，并担任“荣华富贵班”班长。在王希富先生的悉心指导下，甄建军深入钻研宫廷菜、庄馆菜的烹饪技法，历经二十余载，与师父共同致力于传统京菜的挖掘与整理，成功复原满汉全席、宫廷菜等经典菜品，让百年前的北京味道得以重现。
活动现场，气氛庄重而热烈。在传统的拜师仪式环节，新弟子们身着整齐的“荣华富贵班”厨师服，依次向甄建军先生行拜师礼，敬茶、呈递拜师帖，表达对师父的敬重与学艺的决心。甄建军先生郑重回礼，并为新弟子们送上寄语，他强调：“烹饪不仅是一门技艺，更是文化的传承。希望你们能坚守初心，用心钻研每一道菜品，将京菜的精髓发扬光大。”
众多餐饮界前辈、同行及甄建军先生的老友纷纷到场祝贺。大家对甄建军先生在传承传统饮食文化方面所做出的贡献给予了高度评价。
中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程在致辞中表示：“甄建军大师收徒，是对京菜，尤其是宫廷菜和庄馆菜传承的有力推动。相信在他的教导下，新一代的厨师们将为中国传统烹饪文化注入新的活力。”
此次收徒仪式标志着甄建军大师在以宫廷菜为核心、庄馆菜为代表的京菜传承之路上迈出了新的一步。
未来，他将继续带领弟子们深入研究传统烹饪技艺，不断精进，让京菜这一珍贵的文化遗产在新时代焕发出更加绚烂的光彩，也让更多人领略到中国传统饮食文化的独特魅力。
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