买火龙果，选“圆的”还是选“长的”？教你一招，一挑一个准

买火龙果，选“圆的”还是选“长的”？教你一招，一挑一个准

夏天，除了非常热，其它方面都挺好的，比如当季的新鲜水果特别多，每天吃一种，一周不重样。火龙果正当季，口感特别好，而且它属于凉性水果，很适合夏季食用，能够清热解毒、生津止渴，尤其是对于一些容易上火的人群来说，每天吃一些火龙果，可以缓解燥热、口渴、便秘等问题，不仅如此，火龙果还富含丰富的水分和维生素C，常吃可为身体补充水分、增强免疫力，去买水果时可以多考虑火龙果。

说到买火龙果，有些人可能不大会挑，面对圆形火龙果和长形火龙果不知道选哪种，结果经常买到寡淡无味不好吃的火龙果，吃的不开心。

买火龙果，选“圆的”还是选“长的”？我来教你一招，这样去做保准一挑一个准，买回家的火龙果个个好吃，不花冤枉钱。

首先告诉你，买火龙果时选圆的，这样的火龙果在生长过程中受光照和养分分配相对均匀，糖分积累更充分，因此，圆火龙果成熟度高，果肉饱满，甜度高，汁水多，非常好吃，相对而言长形火龙果就差一点。

买火龙果时除了看果型外，还要注意以下几点：

（1）火龙果外部的鳞片，有的距离宽，有的距离窄。有些人觉得鳞片密集的更像火龙果，肯定更好，其实不然，火龙果在生长过程中表面的鳞片会随着果实的膨胀而逐渐舒展，间距会变宽，这样的火龙果糖分高，果肉饱满，相反鳞片窄的口感欠佳。

（2）挑选时仔细看看，若是红色部分很红艳，绿色部分很鲜绿，这种火龙果通常新鲜度高成熟度高。相反，红色部分不太红，绿色部分还有些枯黄，就不要买。

（3）新鲜火龙果根部完好且新鲜，若是这个部位有些发黑，甚至有些腐烂迹象，再便宜也不买。

（4）口感不错的火龙果轻轻按压软硬适中，若是非常硬，说明成熟度不高，若是非常软，说明放太久了，都不建议买。

火龙果买回来，可以直接吃，也可以用来做甜品，比如火龙果银耳汤、火龙果椰蓉奶冻等，还可以做面食，比如红龙果面条、火龙果馒头，有时间可以慢慢琢磨不同的吃法。

先说说直接吃，很多人都是徒手扒皮，其实有一个不脏手的好方法。在火龙果上扎两根筷子，将两端去掉，再在两根筷子中间一分为二，这样一根筷子上就有一大块火龙果，接着给一块的表皮上轻轻划一刀，就可以把皮扒开，拿着筷子大口咬了。

再来分享一道甜品——火龙果银耳汤

先将银耳、莲子、百合放进水中浸泡两个小时。泡好了，把银耳的根部去掉，清洗干净，撕成小块。

然后将银耳、百合、莲子放进锅内，加些清水，炖到银耳出胶。

炖好了，加入冰糖和枸杞，再煮五分钟。

最后把火龙果果肉放进去，搅拌几下，颜色立马变得非常好看，就可以食用了。

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