略谈植物的相生相克之道：张锡纯说甘草反鲢鱼，反的什么？

（来源：作家方晓莉）

我个人对于历史上进行实证的一些专家，比如张锡纯，还是有些敬意的。甚至包括日本的一个学习针灸的人，很多人知道，他叫泽田健，别看我有些地方说这个人其实也不是对中医方面特别有天赋，他学的比较吃力的，但是必须说明的是相比较一些根本不去学习的人而言，即便他是日本人：我内心也难免对这个人，又加分刮目“相‘看’”之感。但这个人也始终有自己的局限。后来的夜里也不得不予以提醒的事情，也证明这一点。

差不多任何人的因果，从一些端倪当中可见。无论医道，还是其他“人‘道’”等等。皆是如此。

其实张锡纯这个人，在我所知道的医家当中，不是特别有个性的人。但是但凡是有些聪明“‘智’慧”的人，他们的个性隐藏在天赋当中，而尽力济世毒人当中，必定有所牵制。

我为何说是毒人，这是根本张锡纯在医药当中运用成分所言。这是一个医药高手当中善于用“毒”之人。

但是一般人，我可能不一定告诉对方，它（他用药的技术）的水平到达什么程度。但我可以说明一点！

在医药当中，用毒高手绝对不是为了下药害人，并非如此。真正的用毒高手是告诉你，哪些地方是有问题的。但是告诉你“‘几成’内容”属于多少可以告诉你的“成分”：看个人了。

所以医家，真正的医家在学问当中，并不是为了追求炫耀和证明自己医术的厉害！恰恰相反。是为了济世而存。

所以张锡纯令我有所“‘敬意’”的地方也在这里。无论是委婉的，还是其他说法，医“心”尽显。

上次我有一篇文章提到了张锡存这名医家。

当时文章题目是：《“甘草反鲢鱼”（<遯园医案>一则短文翻译）：附录胡万林趣谈》。在这篇文章，我当时贴图，也进行了翻译。而在我整体接触中医古籍当中，张锡纯的作品，属于必须整理的类型。值得重视。

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”。

可以参考一下当时的翻译。

为了方便一些人了解。大概意思就是有人说甘草和鲢鱼冲撞而克的话，怎么办？有人不信。说肯定不会死的。非要吃。吃了后。死了。这个事情，张锡纯作为一个医案一般记录下来。其实医家对于疾病的记录，很多属于典型或者非典型的。一般有其“‘用意’”；所以这个事情，我这边再冲洗贴图一下当时我的翻译和当时那本书叫“《遯园医案》”的截图。

感谢分享。

（备注：可能有人萧伯章不太了解，为了方便理解和阅读，我这里继续截图两张图片，来自于“作家方晓莉”，本人作品：《“甘草反鲢鱼”（<遯园医案>一则短文翻译）：附录胡万林趣谈》。欢迎阅读。）

”。

感谢分享。

……那么可能有人问。你何德何能可以对中医古籍进行整理？我自小研习儒释道文化之外，以及诸子百家兼修。到了后来，我发现有一个问题：我对于医道一事，尤其在中医上，我当时认为，我为何还不能够真正达到中医古籍方面一些人的认知或者具备行医水平吗？正常来说，一旦入道，是不可能不知道的。

因为这样，我后来十分遗憾，再经历了一些挫折后，偶然的机会，我被一名历史学博士点化，终于明白原来在医道一事上，我先前早已对此明理，但是并不自信……于是我开始学习和尝试，开始阅读大量中医古籍进行对正：所谓对正，就是相互借鉴和参考，从而去印证哪些地方是有问题的。

在印证当中，以自心为鉴，自然也就知道，哪些内容是真，哪些内容是假的了。

所以古籍一事，如何判断真假，需要我们有一颗明悟的心。

其实，张锡纯在那个故事里面，所谓甘草反鲢鱼，反的是什么？反的是鲢鱼的苦胆。

很多东西，整体看貌若没事；但是单独拿出来，可能是致命的；所以我个人严重怀疑在那个医案当中，应当是甘草与鲢鱼烧却过程中，苦胆破碎或者有其他情况，导致苦胆“汁”破裂而染，终究导致整条鲢鱼也出现问题。

所以有人食用之用结果成为死亡之兆；但是具体呢，是苦胆哪一部分呢？只要你在中医上有所了解。你一定可以知道哪些食物是相克。从而推算出是哪类元素相互之间出问题。

所以食物相生相克之道，还是比较简单的。

鲢鱼的苦胆当中含有：氢氰酸，以及胆汁“毒‘素’”，网上说是：“脂溶性的‘胆酸’和‘水溶性’的鲤醇硫酸酯钠”，还有组胺等，还有“胆酸”和“牛黄胆酸”等。

那么为何张锡纯重点指出是甘草的问题呢？……这个我们可以看一下甘草的结构。

根据网上资料，我看下，又说是含有：“甘草酸、甘草苷”，以及“甘草黄酮、多糖、生物碱”等物质，那么其实根据成分看来，单纯甘草酸和甘草黄酮应该不属于“致命‘物质’”而进行氧化或者消化器官尤其胃粘膜当中有蠕动滑动当中进行黏液分泌当中产生过敏物质，即便有部分敏感比如胃溃疡患者或是其他胃病比如肠胃炎未愈的情况等等，是否有出血“状‘态’”等等，但都并不至于和鲢鱼一起吃，就会致命。不见得的。

因为鲢鱼基本成分属于蛋白质。

有人肯定除了蛋白质，还有其他。我的意思是可能最引起反应比较容易是蛋白质。但是这种容易引起消化功能方面问题的，是蛋白质这类营养物质。其他基本上，可以忽略一下，主要是蛋白质。

只要是腐化或者是过度老化而产生和甘草反鲢鱼环节当中其他中毒‘反应’：一般还是可以看看。

为什么说，鲢鱼不可过度老化呢？因为鲢鱼在过度老化环境当中比如烧得过透，或者太熟，很容易产生其他物质，而和甘草发生一些反应，导致人陷入昏迷或者麻痹状态。严重的麻痹久了。可能出现缺氧或者其他物理方面的失眠反应。严重的昏迷三到五天。但是是否死亡，除非这个人有小儿麻痹症或者其他功能感官方面疾病而导致这个人失语或者其他情况。部分小脑发育有问题的人，下肢瘫痪和上肢部分“瘫痪”的人需要注意。

所以鲢鱼主要可能跟人发生反应，如果和甘草同食，我的判断主要是苦胆问题，也许在烧制过程当中，不小心苦胆碎了，而导致毒液弥漫在整个汤中，而导致甘草当中的部分化学物质发生进一步反应。

但是甘草当中什么化学物质容易引起中毒反应或者加剧呢？……我的看法可能是甘草碱，但是甘草碱是本身不至于中毒反应的。那么会出现什么状况？……那就是在甘草碱的作用下。可以令人发现苦胆的作用。

也就是这个甘草本身性平。但由于苦胆的作用，而导致鲢鱼在烧制当中与甘草在一起，便让人认为肯定是甘草与鲢鱼而发生反应了。

甘草碱很多时候它可以作为一种毒性尝试剂的证明。即如果出现问题：很多时候，可能另外一种物体，或者物品，当中含有化学毒素。

这是一种证明。

所以其实甘草本身无毒。

备注：为何我突然之间提到这个事情、原因很简单。