斯大林的饮食生活：爱喝酒、爱吃肉、酒品极差，晚年自己做饭裹腹

食色性也，一个看起来高高在上的社会名人，只要他的饮食生活被公之于众，此人身上也就增添了几分烟火气。

比如前苏联的领袖斯大林，他的饮食生活就颇有一番可以说道的地方。

斯大林生动演绎了一句话，一个人的饮食口味并不是一成不变的。

从青年时代到中年时期，再到晚年，斯大林对于吃的追求，明显呈现出一条曲线的形状。

他有着怎样的饮食口味？在饮食这方面，斯大林身边的人又爆过他怎样的料？

青年时期

在任何一个国家，能够参加国宴，能够和领导人同桌吃饭，这都是一件无比荣耀的事情。

可放到前苏联，不少政府高官或者苏联外宾都认为，和斯大林一起吃饭，却是他们经历过的最痛苦的事情之一。

斯大林给他们留下的最为深刻的印象，就是酒品极差。

酒品差，并不意味着斯大林喜欢喝酒，并且喜欢在喝醉之后发酒疯。

事实上，他确实喜欢喝酒，但并不酗酒，更不会让自己在公众场合喝醉或者失态。

他的酒品差，主要体现在他在饭桌上无节制的对别人劝酒。

明明他知道喝酒会误事，也知道过量的酒精可能会损伤身体健康，但他却总是乐此不疲的劝说饭桌上的每一个人喝一点，再喝一点，多喝一点。

赫鲁晓夫在自己的回忆录中就写道，他是斯大林劝酒陋习最大的受害者之一。

早年间，赫鲁晓夫在苏联政府高层担任官职，最让他头疼的事情就是高层聚餐。

只要和斯大林在一个饭桌上吃饭，他总是会提前吃下醒酒药，但似乎效果并不大。

只要一开席，他还没来得及吃点儿东西，填填肚子，就会被斯大林劝着喝酒。

当一个人肚子里空空如也的时候，强行灌入酒精，刺激身体内部的器官，这是非常痛苦的事情。

所以一开始，赫鲁晓夫还会委婉的拒绝，或者找机会抓紧时间先吃两口菜。

但是后来，随着斯大林和他越来越熟悉，他也就找不到合适的拒绝理由。

每次赴宴，对他来说都是巨大的折磨。

斯大林的劝酒可不只是单纯的劝酒，他简直是在对别人灌酒。

赫鲁晓夫被灌到一个劲儿求饶，可斯大林还是不依不饶的往他杯子里倒酒。

国家领导人亲自倒酒，亲自劝说，赫鲁晓夫就是有十个胆子，也不敢强硬的拒绝，最后也只能硬着头皮全都喝下去。

只要喝到神经错乱，意识不清醒，斯大林就会在他的身上做恶作剧。

比如在他背上写下笨蛋两个字，或者让人把他搀扶到厕所里喝水，又或者是在言语上引诱他，让他在大庭广众之下出丑。

斯大林的做派，不免让人想到了苏联后来的领导人戈尔巴乔夫。

此人也是个相当有名的酒蒙子，喜欢喝酒，而且酒品极差。

不过他和斯大林不一样，他折磨的不是别人，而是自己。

在外交访谈这样的重大工作当中，他都能放任自己喝醉。

明明代表着苏联的形象，他却能在众多外国友人面前不管不顾，任由自己给苏联抹黑。

像这样完全不负责任的总统行为，让人不得不感叹，这世界可真是个草台班子。

普京与戈尔巴乔夫

喝酒算是斯拉夫人的传统生活习惯，在东欧，喜欢喝酒的人不计其数。不过像他们这样酒品极差的人，倒是并不多见。

斯大林不仅喜欢喝酒，而且还喜欢吃肉。

他的饮食口味经历过一些变化，他吃饭的习惯也随着地位的变化而发生了改变。

刚开始参加革命的时候，斯大林就是个普通的年轻人，口味也比较偏向于俄罗斯周边城市的风格。

对于莫斯科的一些所谓的斯拉夫正统饮食，他其实有点接受无能。

那个时候，除了不喜欢做饭，厌恶接触一切炊具之外，斯大林对于吃其实并没有多大的讲究。

他可以坐在豪华的房间里品尝一份海鲜盛宴，也可以在一棵大树底下吃一顿随便打来的野味。

他可以慢悠悠品味一杯美妙的伏特加，也可以在郊外随口灌下辛辣的酒水。

哪怕是当上苏联高层官员之后，他的饮食习惯与其他人相比，也有着比较朴素的风格。

简简单单熬成的荞麦粥，一碗普通的蔬菜汤，一杯柠檬茶搭配一块干面包，都能让他吃的满足。

不过确立了自己在苏联的最高统治地位之后，斯大林在饮食习惯上的追求就和从前不太一样了。

大概是意识到，美食也是展现国家政治实力的一种象征，所以斯大林在宴请外宾的时候，尤其注重排场和规格。

他一般会安排专门的厨师提前从全国各地准备新鲜食材，即使在运输上花费再大的成本，他也要求食材必须保持新鲜，尊重原本的口感。

设宴的时候，宾客能不能把菜吃完是其次，这些菜能不能体现苏联的大国风貌，这才是最重要的事情。

到了上世纪四五十年代，斯大林的宴会上经常出现严重的浪费现象。

不过他不以为耻，反以为荣。

除了能够彰显综合国力之外，斯大林还认为，美食的排场体现了他的社会地位。

他是国家领导人，是苏联最高权力的象征，所以他理应享受最优越的生活，吃到天下所有的美味。

这样的思想观念和他作为社会主义国家领袖的身份是完全相悖的，他的身上，也有很多类似的矛盾特质。

到了50年代初，斯大林明显感觉到因为自己铺张浪费的生活，社会上已经有民众对他表示不满，他这才有所收敛，不再过分高调和张扬。

这个时候，愿意跟在斯大林身边，陪同他一起进餐的人已经少之又少。

绝大多数情况下，他都是一个人窝在克里姆林宫的办公室里，或者待在家里的餐厅，寂寞的享受一顿并不丰盛的午餐或者晚餐。

没人陪他说话，没人给他解闷儿，再好吃的东西好像也失去了原有的滋味。

此时的斯大林，口味已经变成了一个完全的莫斯科风格。

他已经不习惯再吃自己从前喜欢的食物，而是热衷于各种传统的俄罗斯美食。

在他晚年时，苏联社会上频繁出现投毒问题，这件事引起了他的高度重视，也让他格外警惕。

普通人之间尚且会因为矛盾而投毒，像他这样位高权重的人，不知道会让多少人怀恨在心，也不知道会有多少人想伺机在他的饮食里投毒。

他的疑心病越来越重，不相信心腹，不相信专门聘请的厨师。

别人辛辛苦苦为他做好的饭菜，他一把就推到地上，总怀疑有刁民想害他。

没办法，为了维持生存，斯大林只能自己动手下厨。

别忘了，从前的他是一个极度讨厌做饭的人，所以他根本不会掌控食材，只能做一些最简单的快餐。

有人说，晚年时的斯大林身材瘦削，身体素质不如从前，可能这也与他饮食上的营养摄入不足有关。

至于那些从前深受他酒品所害的人，更不可能对他抱有一点同情。

这些人都在冷眼旁观，等着看斯大林什么时候去世，好开始新一轮的权力决斗。

斯大林的一生，单单从饮食习惯上来看，其实本质上，和普通饮食男女的一生并未有太大差别。

抛弃国家领袖的滤镜和身份，他也就是个平凡人，身上也有着烟火气。

像他这样的知名政治家，并非不食人间烟火。客观了解他们的真实生活，也有助于人们认识更真实的他们。

参考资料：

[1]张小平.名人的饮食嗜好[J].祝您健康,2002,(12):8-9.

[2]戴隆斌.斯大林的最后时刻[J].中外文摘,2018,(18):58-61.