港股研究社讯,近日,在山东召开的“山东肉鸭高质量发展大会”上,周黑鸭(01458)品牌创始人、董事长周富裕的演讲引发行业广泛关注。
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周富裕直指当前卤味行业困境,称“卤味赛道增速变缓,消费者反馈鸭子没有原来好吃”,提出以“心”质生产力重塑行业价值。他强调,“心”质生产力核心是“三颗心”:对消费者的真心、对产品的用心、对市场的敬畏心。
为破解行业困局,周富裕倡议全产业链转变竞争观念,从“上下游内卷博弈”转向“产业链协同竞争”,重塑发展导向,从“成本优先”转向“品质优先”。周黑鸭作为践行者,从原料甄选到生产全链路严控品质,辅料精选核心产区,生产以十万级制药标准打造净化车间,物流端自建冷链体系。
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