上海
当英式下午茶遇见中式非遗点心，绿波廊联手上海半岛酒店推海派茶点
上观新闻
炎炎夏日，来豫园九曲桥荷花池畔喝上一杯下午茶，绝对算是一件消暑美事。近日，豫园的海派名店——绿波廊的茶点与上海半岛酒店联手，推出了中西合璧的海派下午茶套点。
时尚拎包酥、芹香枇杷酥、松仁定胜糕、枣香绿豆糕、象形雪梨果、果仁柿子团，六款绿波廊的代表性中式点心色彩缤纷，造型惟妙惟肖，展现出了绿波廊非遗点心制作技艺的一贯高水准。当这些中式点心，遇见了半岛酒店的玛德琳、抹茶泡芙、司康，中西合璧，立刻升级为海派双璧，为广大食客带来了一场夏日味觉的“高定盛宴”。
绿波廊总经理陆亚明介绍，此次与半岛酒店的合作实际上已是2.0版本了。在6月中旬，半岛酒店大堂茶座就引入了绿波廊的八款本帮菜品，有黑松露鲜莲小牛肉、四喜南腐乳扣肉、糖醋排骨、八宝辣酱等，组成限定早餐套餐。独特的上海风味加上老字号的品牌背书，共同谱写上海餐饮美食的新舞曲，让暑期前来上海旅游的广大游客，尤其是海外人士对上海美食文化留下了深刻印象。
此次开启的2.0版本跨界合作，则是把半岛基因引入绿波廊的廊下，让其著名的英式下午茶与绿波廊的非遗中式下午茶巧妙融合。半岛的英式下午茶也算“老字号”。半岛的英式下午茶在上世纪20年代问世，风靡香江。绿波廊的海派点心也不用多说，多国重量级嘉宾都曾亲口品尝。双方的跨界联名可谓是珠联璧合。
陆亚明说，融合中西基因的海派跨界，尤其是中华老字号与高奢酒店的创新碰撞，在擦亮老字号金字招牌的同时，也让更多人感受到老字号的“逆生长”生命力。
上海餐饮烹饪行业协会副会长、豫园文化饮食集团联席总裁杨炯表示，绿波廊与半岛酒店的联手既是对当代餐饮美学的一次重要探索，更是为行业打破壁垒的跨界创新打开了新思路。
据悉，此次绿波廊与上海半岛酒店大堂茶座联名下午茶限时供应至8月31日。
原标题：《当英式下午茶遇见中式非遗点心，绿波廊联手上海半岛酒店推海派茶点》
来源：作者：解放日报 唐烨
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
