品酒笔记:蒙古王黄金家族J12品饮笔记
原创 李寻
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内蒙古蒙古王酒业公司黄金家族系列J12(李寻/摄影)
这瓶蒙古王J12(见上图)是2025年7月18日在通辽参观蒙古王酒厂之后在其酒文化馆中购买的。“蒙古王”产品体系当中,目前有两大主流系列:一款叫“黄金家族”系列,有J12、J9、J6等;还有一款产品是“金帐”系列,比“黄金家族”系列档次略低一点。J12这款酒印象中是698元/瓶(浓香型,52%vol)。“蒙古王”最贵的酒是“至尊”,零售价1300多元/瓶。从价格上来看,J12是“蒙古王”在市场上能够实际销售的高端酒,想必是能代表这家酒厂水平的一款产品。
买后当天在通辽找到一家烧烤店品尝这款酒,感觉不错;隔了几天在路上再次品尝。连续两次品饮的总量超过250ml,具体品饮感受如下:
观色
尽管是2022年灌装的酒,灌装到现在已经3年,但酒体还是白色的,没有发黄的颜色。倒到杯里之后,堆花的时间比较持久。
闻香
初闻是典型的己酸乙酯香气,具有浓香型酒的香气特点;反复闻嗅之后,发现它的香气是有自己特点的,有比较自然的菠萝香气。空杯留香比较好,没有窖底酒的酒臭味。
口感和滋味
入口细腻、绵柔,回味干爽、悠长。在喝这款酒的时候,因为搭配的是当地烧烤店牛肉和蚬子的烧烤(牛肉是澳洲牛肉和美国牛肉),我拿出随身携带的轩尼诗XO做比较,感觉差别非常明显。轩尼诗XO在白兰地里一向是以口感细腻著称,但和蒙古王黄金家族J12相比居然显得粗糙。J12的细腻口感,让我感觉到惊艳。
喝感
喝感十分顺畅,饮用过程中没有上头感。如果不是刻意限制饮用量的话,属于那种一不小心就能喝多的酒。
饮后身体感受
饮后身体感受比较舒适,不上头,轻微打脚;口不干,醉酒度不高、也不快。醒酒的过程是自然而然就醒了。从有比较强的酒意到饮后完全醒酒之间,中间过渡不那么明显,不知不觉地就醒了——感觉还没有醉,就已经醒了。
结论
我对内蒙古的浓香型白酒始终有一些疑问——我觉得在这个区域里天然酿造的不应该是浓香型酒,应该是偏清香型的。但实际上内蒙古知名品牌的酒都是浓香型的酒。我分不清这个酒到底是本地酿造的,还是从四川购买原酒勾调的。
就酒说酒,这款“黄金家族”J12虽然是浓香型白酒,我也不清楚它的实际酿造和勾调过程,仅凭自己的感官品鉴,觉得它的酒质是上乘的,酒质也对得起它的价格。最令人惊艳的是它的口感细腻,让我刷新了对内蒙古白酒的认识,也刷新了对中国白酒的认知。
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蒙古王J12搭配烧烤(李寻/摄影)
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轩尼诗XO搭配烧烤(李寻/摄影)
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蒙古王酒业“黄金家族”系列(李寻/摄影)
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蒙古王酒业“金帐”系列(李寻/摄影)
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蒙古王酒业最贵的一款酒——“至尊”(李寻/摄影)
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