品酒笔记：蒙古王黄金家族J12品饮笔记

品酒笔记：蒙古王黄金家族J12品饮笔记

原创 李寻

内蒙古蒙古王酒业公司黄金家族系列J12（李寻/摄影）

这瓶蒙古王J12（见上图）是2025年7月18日在通辽参观蒙古王酒厂之后在其酒文化馆中购买的。“蒙古王”产品体系当中，目前有两大主流系列：一款叫“黄金家族”系列，有J12、J9、J6等；还有一款产品是“金帐”系列，比“黄金家族”系列档次略低一点。J12这款酒印象中是698元/瓶（浓香型，52%vol）。“蒙古王”最贵的酒是“至尊”，零售价1300多元/瓶。从价格上来看，J12是“蒙古王”在市场上能够实际销售的高端酒，想必是能代表这家酒厂水平的一款产品。

买后当天在通辽找到一家烧烤店品尝这款酒，感觉不错；隔了几天在路上再次品尝。连续两次品饮的总量超过250ml，具体品饮感受如下：

观色

尽管是2022年灌装的酒，灌装到现在已经3年，但酒体还是白色的，没有发黄的颜色。倒到杯里之后，堆花的时间比较持久。

闻香

初闻是典型的己酸乙酯香气，具有浓香型酒的香气特点；反复闻嗅之后，发现它的香气是有自己特点的，有比较自然的菠萝香气。空杯留香比较好，没有窖底酒的酒臭味。

口感和滋味

入口细腻、绵柔，回味干爽、悠长。在喝这款酒的时候，因为搭配的是当地烧烤店牛肉和蚬子的烧烤（牛肉是澳洲牛肉和美国牛肉），我拿出随身携带的轩尼诗XO做比较，感觉差别非常明显。轩尼诗XO在白兰地里一向是以口感细腻著称，但和蒙古王黄金家族J12相比居然显得粗糙。J12的细腻口感，让我感觉到惊艳。

喝感

喝感十分顺畅，饮用过程中没有上头感。如果不是刻意限制饮用量的话，属于那种一不小心就能喝多的酒。

饮后身体感受

饮后身体感受比较舒适，不上头，轻微打脚；口不干，醉酒度不高、也不快。醒酒的过程是自然而然就醒了。从有比较强的酒意到饮后完全醒酒之间，中间过渡不那么明显，不知不觉地就醒了——感觉还没有醉，就已经醒了。

结论

我对内蒙古的浓香型白酒始终有一些疑问——我觉得在这个区域里天然酿造的不应该是浓香型酒，应该是偏清香型的。但实际上内蒙古知名品牌的酒都是浓香型的酒。我分不清这个酒到底是本地酿造的，还是从四川购买原酒勾调的。

就酒说酒，这款“黄金家族”J12虽然是浓香型白酒，我也不清楚它的实际酿造和勾调过程，仅凭自己的感官品鉴，觉得它的酒质是上乘的，酒质也对得起它的价格。最令人惊艳的是它的口感细腻，让我刷新了对内蒙古白酒的认识，也刷新了对中国白酒的认知。

蒙古王J12搭配烧烤（李寻/摄影）

轩尼诗XO搭配烧烤（李寻/摄影）

蒙古王酒业“黄金家族”系列（李寻/摄影）

蒙古王酒业“金帐”系列（李寻/摄影）

蒙古王酒业最贵的一款酒——“至尊”（李寻/摄影）