皮爷华南首店歇业；京东七鲜小厨公布首店上线首周成绩单

杨国福布局59.9/位的自助小火锅；京东七鲜小厨发布最新进展：首店日均单量1000+，带动商圈商家订单增长12%。详情请看红餐网《每日餐讯》。

行业动态

京东七鲜小厨首店上线首周日均订单超1000

红餐网消息，京东旗下品质餐饮合营制作平台"七鲜小厨"启动"菜品合伙人"招募后，首周报名量突破6.6万份。七鲜小厨首店上线首周，日均订单超1000单，3日复购率高出行业均值220%，其流量辐射带动周边3公里商圈数千餐厅总体订单环比增长12%，实现区域餐饮共赢。

京东强调，该模式核心是与商家、厨师共生共荣——租金、人力、运营成本全由京东承担，合伙人仅需专注菜品研发与协同打造品质食材供应链。京东表示：绝不让合伙商家亏损、绝不让百万餐厅为平台白白打工、绝不借“平台”之名为“幽灵外卖”打造华美的遮羞布。

59.9/位，杨国福布局自助小火锅

据蓝鲸新闻消息，以麻辣烫品类为人熟知的杨国福，正将业务触角延伸至火锅市场。

近日，多位网友在社交平台分享了杨国福自助小火锅门店的照片，引发行业关注。据了解，目前杨国福的自助小火锅业务尚处于试点阶段，仅在山东省青岛市唯一门店，自助小火锅定价为59.9元/位。

2025中国餐饮城市行-广州站圆满落幕

红餐网消息，7月29日，由红餐网主办，红餐产业研究院、红餐成长社共同承办的“2025中国餐饮城市行”广州站暨《中国餐饮发展报告2025》新书发布会活动成功举办。活动还得到了可口可乐、蒙牛、海底捞、陶陶居、三胖蛋、缇里咖啡、德馨食品、燕语茶业等品牌的大力支持。

本次活动以“餐饮破茧，智启未来”为主题，广州市商务局一级调研员王小华，广州市商务局商贸服务处处长梁志锐，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，原华为人力资源副总裁吴建国，广东烹饪协会名誉会长余立富，广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠，广东省潮菜文化研究会会长、鱼仔哥创始人张耿明，广东省食文化研究会执行会长、半岛餐饮董事长利永周，广州市美食之都促进会会长、食尚国味集团董事长尹江波等50余位行业领导、资深专家及头部餐饮品牌创始人齐聚一堂，围绕行业新变化、组织力重构、品牌力建设等话题展开深度探讨。

活动当天，《中国餐饮发展报告2025》新书首发仪式成为焦点。该报告的正式出版发行，为餐饮行业提供了全面、深入的市场分析和发展趋势洞察，将助力餐饮从业者更好地把握市场脉搏，做出科学决策。

广州网红面包致多人腹泻最新进展

九派新闻消息，近日，多名消费者在社交媒体上发帖称，在网红面包店BUTTERFUL & CREAMOROUS（以下简称“B&C黄油与面包”）广州天环店买了几款面包，吃完之后出现发烧、腹泻等不适症状，引发网络关注。

对此，B&C黄油与面包店回应顾客称：“目前这款产品暂时停售了，我们也在自查当中，因为产品都是当天售卖的，只能从原材料到制作到售卖一步步检测问题出现在哪里。”

7月30日，广州市天河区市场监督管理局针对此事回应称：已立案，当事人涉嫌违法。

皮爷华南首店，关门了！

独角mall消息，近期，位于深圳万象天地北区B1层的Peet'sCoffee皮爷咖啡正式关店，这也是该品牌在华南区开出的首家门店，自2021年9月开业以来将近4年。皮爷咖啡撤铺后，该店原址已经挂上了新品牌围挡，由苏州茶饮品牌OT另茶华南首店接档。据万象天地客服表示，皮爷咖啡撤店是因为租约到期。

味千中国暂时降低特许权费用

亿邦动力消息，近日，味千中国公告，香港味千食品及FestiveProfits分别与日本重光产业签订补充特许权协议，暂时降低特许权费用。重光产业拥有“味千拉面”商号及相关商标，也是中国味千公司的特许权商。调整后，香港每家门店的月特许权费由7000港元降至5000港元，中国大陆每家门店的月特许权费由人民币3500元降至2500元，有效期至2026年底。

麦当劳中国已建设超过3800家绿色餐厅

新华财经消息，日前，麦当劳中国首席影响官顾磊接受记者专访时表示，2017年以来，麦当劳中国按下了本土化发展的“快捷键”，以“中国速度”实现门店突破7000家、年度服务顾客超13亿人次。她还表示，麦当劳一直重视可持续发展，于2018年发布了“绿色增长引擎”战略框架，系统性地聚焦绿色供应链、绿色餐厅、绿色包装和绿色回收四大关键领域。截至6月，麦当劳中国已建设超过3800家绿色餐厅。

注：本文由红餐网综合自九派新闻、新华财经、亿邦动力、独角MALL、蓝鲸新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 江