来源:视频滚动新闻
外卖大战打了小半年,终于打出一点新意——美团搞了“浣熊食堂”,京东则推出“七鲜小厨”。实地探访发现,尽管模式不同,两种新业态的目标却高度一致:降成本、抓安全、保实惠,给消费者提供吃得起的干净外卖。为实现这一目标,两家店都实行明厨亮灶并通过网络直播,摄像头就像算法时代的“灶王爷”,把商家的一举一动都汇报给消费者。平台之间,谁能更高效地解决“好吃”“不贵”和“安全”的三角难题,谁才可能赢得更多订单。在效率与标准的约束下,还要想办法帮助那些坚守特色菜、注重品质的餐馆,让他们有机会专心服务有特定情感需求的消费者。
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