贵州
“一碗黄瓜牛奶冰浆。”
“一碗芒果冰浆，一碗水果冰粉。”
7月盛夏，安顺街头的老字号甜品店“小舒冰浆”又迎来了一年中的销售旺季。
近日，走进小舒冰浆店内，顾客络绎不绝，空气中迎面而来水果香和碎冰的清凉感，点单吧台的顾客一直排到了店外，不少外地游客直呼“太火爆了！”。
冰浆的灵魂在于“鲜”与“细”。将水果洗净切块后，与蒸熟的糯米、冰块一同放入搅拌机，让水果的清甜、糯米的软糯、冰块的凉爽完美融合，再撒上花生碎，让人垂涎欲滴。招牌黄瓜牛奶冰浆清爽解暑，芒果冰浆香甜浓郁，还有果冻一般口感的水果冰粉，成为无数顾客的必点单品。
“4月以来，我们店就进入‘高速运转’模式，要从早上十点忙到晚上十一点半。”话语间，该店负责人龙小平手上也没闲着，两份芒果冰浆从吧台送出。
正在品尝的安顺市民王诗莹和其闺蜜是店里的常客。“这味道绝了，绝对是夏天最棒的享受。”王诗莹一边享用，一边向记者推荐芒果口味的冰浆。这份来自本地人的真诚推荐，或许正是小店长盛不衰的秘诀。另一边，来自新疆乌鲁木齐的游客樊峻希，左手冰浆，右手冰粉，她连声直呼“好好吃！”
据了解，目前，该店日均消耗黄瓜200多斤、芒果300多斤，碎冰用量超1700斤，日销冰浆达3000余碗。
这家拥有三十年历史的冰浆店铺，因规模扩大三次搬迁，如今已是安顺的一张美食名片，不仅在安顺本地家喻户晓，更将分店开到了贵阳、清镇等地，总数达8家。不少外地游客专程打卡，只为尝一口“安顺人夏天的味道”。
来源：贵州日报
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