上海女子晒保姆做菜，斥其敷衍：月付五千，就吃这个？

上海一位三十六岁的范女士就不高兴，觉得她花五千元请的保姆太不称职，事情到底怎么回事呢？范女士是一个五口之家，平日家人都很忙，需要一个保姆帮忙做饭，之前的保姆回家照顾孙子去了，所以范女士找了一个新保姆，开出每个月五千元的工资，需要这位保姆做一顿晚餐，还有就是打扫一下房间。

范女士一家只有晚餐能聚在一起，因此对晚餐要求很高，特意要求新来的保姆张阿姨每顿做六菜一汤。张阿姨厨艺不错，试工时就深得范女士满意，也正因如此才被聘用。可没想到，她上岗还不到一个星期，做饭就越来越敷衍。虽说每顿依旧是六菜一汤，看着挺丰富，但仔细一看，菜品的质量和用心程度都不达标，远不如试工时候的水准。

原来这一桌子菜，只有两道菜是张阿姨自己做的，其他都是现成的。像这个咸鹅，咸鹅就是盐水鹅，是一种很受欢迎的卤味，因为鹅肉味道平和，补阴益气，口感好而闻名，咸鹅做法简单但是配料讲究，必须是新鲜的鹅肉，不含任何添加剂，吃起来鲜嫩爽口，肥而不腻。不过盐水鹅的价格也不便宜，像这么一整只的话至少要一百多。张阿姨挺聪明的，把鹅头和鹅身分开装盘，就成了两盘菜。

再看那炸猪排，本是上海人最爱的油炸吃食。这道菜虽源自外来，却被上海人做成了经典本帮菜——需取新鲜猪大排敲松入味，挂粉油炸后，蘸辣酱油吃，油而不腻，嫩滑鲜香，外皮酥脆带嚼劲。可这炸猪排并非张阿姨亲手做的，是从外面打包来的。虽说味道不错，但终究不是现做的，总让人觉得少了点烟火气和心意。

春卷也是上海经典传统小吃，虽属油炸食品，却以酥脆外皮包裹软嫩内馅，色泽金黄诱人，滋味鲜美可口，深受当地人喜爱。传统春卷多包韭黄与肉丝，咸淡调配得恰到好处。但这盘春卷同样是外带打包的，并非张阿姨亲手制作，完全体现不出烹饪技艺与用心。

另外还有一盘是昨天吃剩的熏鱼和鸭胗，这样算下来唯二的热菜就是一个炒青菜，这个倒是张阿姨自己做的，不过技术含量很低，清洗干净炒熟就可以。唯一需要费工夫的是这道汤菜，热乎乎的暖胃暖心。

这么算来，张阿姨这六菜一汤根本没花多少功夫，虽说味道尚可，却算不上真正的家常菜。范女士觉得她太过敷衍，直接质问道：“我每个月给你5000元工资，就吃这些吗？”对于这件事，你有什么看法呢？欢迎在评论区分享你的观点，一起讨论！