广西
大暑刚过，急诊室里中暑的人比小暑多了快一倍。医院夜班护士说，最近后半夜送来的，不是关节酸就是胃胀。
好多人觉得冰西瓜吹空调能扛过去，结果立秋后咳嗽不断。老辈人年年翻出的法子，其实在补两个漏洞：阳气别泄太多，湿气别闷太久。莆田人把大暑当小年，互相送荔枝和羊肉。
荔枝补糖快，羊肉补阳快，两样搭着吃，汗出太多的虚亏能拉回来。城里买不到鲜荔枝？冻干荔枝肉配红枣，小包随身带，含两片比咖啡顶事。
河北邯郸的老太太，七月中旬把姜铺满窗台。黑糖拌好晒足48小时，姜辣素翻倍，冬天泡一杯，感冒绕道走。
没阳台也不怕，烤箱60度热风循环两小时，一样能成。晒好的伏姜装密封罐，放冷冻能吃到立冬。羊汤不是越贵越好，煮法才是关键。
羊腿骨先泡碱水去膻，冷水焯一遍，脏东西全漂上来。
捞出别急着炖，干锅焙两分钟，表面微焦再加水，汤色奶白。撒把白胡椒粉，喝完汗直冒，湿气和空调寒气一起排。
怕上火？加两片带皮冬瓜，清热还不伤阳。台湾夜市15块的仙草冻，在家做成本不到两块。
仙草粉和水1:10，电磁炉600瓦边搅边煮，起泡就关火。倒进饭盒放半小时，冰镇后划成块，淋椰奶加燕麦，比奶茶低卡。夜班党带一盒，凌晨两点也不犯困。
老法子讲究时辰：姜糖早上含，羊汤中午喝，仙草冻下午三点吃。错过时间，补阳变上火，祛湿变助湿。
中医说大暑外热内寒，阳气浮在体表，脾胃反倒是虚的。
贪凉喝冰饮，空调直吹，寒湿全堆在身体里，越熬越沉。老农把大暑叫“火里求财”，太阳毒稻穗灌浆猛，就怕午后急雨打落花粉。
村口小庙前排长队，三支高香插下去，巡田脚步都轻了。现在年轻人嫌老法子麻烦，结果立秋后跑医院的多了三成。
晒伏姜、喝羊汤、吃仙草冻，不是迷信，是把人体节律摸透了。照着做，三伏天脚步轻快，立秋后少往医院跑。点个关注，下期聊聊立秋后怎么调理身体。
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