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在万千食客的翘首以盼中，承载着两百余年宫廷技艺的漳浦瑰宝——石榴填鸭，终于迎来了专属文化地标。7月28日，“珑月阁”品牌漳浦填鸭首店在厦门市思明区后埭溪路22-2-7号华彩绽放，标志着这项珍贵的漳州市非物质文化遗产和“全国名特优新农产品”，正式以品牌化、精品化形象迈入现代餐饮舞台，为鹭岛饕客奉上穿越时空的舌尖至味。
珑月阁(厦门)餐饮管理有限公司创始人陈惠明是位武警退伍军人，曾被评为优秀共产党员，他一手打造的“珑月阁”品牌将以复兴宫廷美馔、守护非遗精粹为己任，致力于将漳浦石榴填鸭及“东方明珠”粉肝打造成代表闽南文化的味觉金名片，让世界品味中国饮食智慧。
百年匠心：从漳浦石榴镇到厦门餐桌的非遗传承
源自漳浦石榴镇的填鸭古法，是闽南饮食文化的重要符号。“珑月阁”恪守入选非遗名录的两百年传统填饲精粹，甄选优质鸭苗，以天然谷物足月精心填喂。每一只成品鸭都凝聚时光与匠意，完美呈现其精髓：肉质肥腴却肥而不腻，浓香四溢却香而不油，皮脆肉紧却脆而不韧，入口后清香醇厚的底蕴萦绕不去，演绎着无可替代的漳浦风味哲学。
镇阁之宝：“珑月粉肝”——誉满东方的味觉明珠
作为“珑月阁”的招牌，填鸭肝（粉肝）更被尊为 “东方鹅肝”。脂肪如凝脂琼浆完美浸润，形成温润如玉的质地。经过秘法煨炖，粉肝呈现出松软似顶级嫩豆腐的绝妙口感，轻触舌尖即幻化出澎湃醇香，其丝滑丰腴、入口即化的珍稀风味，不仅彰显汉唐雅风，更足与世界顶级鹅肝相媲美。
宫馔新生：珑月阁续写非遗富民新篇
昔日深藏宫廷的填鸭秘技，如今借由“珑月阁”的品牌化运作，正蝶变为融合文化弘扬与乡村振兴的活力产业。厦门首店的开业，是古老智慧与现代餐饮美学的华丽碰撞——它不仅将这份凝聚漳浦匠人心血与闽南乡愁的宫廷美馔零距离送至都市餐桌，更为非遗技艺的活态传承与市场价值提升开拓了崭新路径。
即日起，厦门市民与八方来客可亲临思明区后埭溪路22-2-7号门店，即可品鉴这份穿越百年的非遗盛馔，让味蕾沉浸于一场跨越时空的汉唐宫廷飨宴。（海峡导报记者 金龙）
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