麻六记酸辣粉发霉？代工商白家阿宽致歉并召回涉事产品

核心提示：近日，社交平台上多地网友发帖反映在会员制超市开市客买到了发霉的麻六记酸辣粉，随后，开市客下架麻六记酸辣粉相关产品。7月27日，麻六记酸辣粉代工商四川白家阿宽食品产业股份有限公司发布声明，称其代工的麻六记2025年6月16日、6月18日两个批次产品出现质量问题，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。目前，存在质量风险的该规格产品已全部下架，公司正对问题批次全面召回。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，社交平台上多地网友发帖反映在会员制超市开市客买到了发霉的麻六记酸辣粉，随后，开市客下架麻六记酸辣粉相关产品。7月27日，麻六记酸辣粉代工商四川白家阿宽食品产业股份有限公司发布声明，称其代工的麻六记2025年6月16日、6月18日两个批次产品出现质量问题，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。目前，存在质量风险的该规格产品已全部下架，公司正对问题批次全面召回，针对购买问题产品的消费者，可联系原商家退货退款，或通过白家阿宽官方客服登记处理，公司承担退货费用并按规定补偿。

声明原文如下：

（来源：白家阿宽官方微博）

近日，多地消费者反映会员制超市Costco（即“开市客”）下架麻六记酸辣粉。开市客上海、深圳、苏州、杭州六地门店客服均回应麻六记酸辣粉确已全部下架，同时，开市客App目前也检索不到麻六记的相关产品。针对门店下架麻六记，7月25日，开市客相关负责人表示，在近期例行商品品质巡检中，发现该产品存在质量波动。出于商品质量管控要求，主动暂停该产品销售。麻六记酸辣粉在开市客目前没有明确重新上架时间。

值得注意都是，在被开市客下架之前，深圳、上海、宁波等地的消费者陆续在社交平台发帖投诉，在开市客买到了发霉的麻六记酸辣粉。

据悉，麻六记在开市客售卖的酸辣粉，委托方是北京食通达科技发展有限公司，制造商为四川白家阿宽食品产业股份有限公司。麻六记集团主要的关联公司有三家，分别为北京麻六记餐饮管理有限公司、食通达公司、成都麻九记餐饮管理有限公司。其中，食通达公司负责速食板块的运营，也即是酸辣粉等食品业务的经营，汪小菲为食通达公司的董事长。麻六记的酸辣粉主要依靠第三方代工生产，阿宽食品为主要制造商。

日期：2025-07-28