7月猪肉价格先涨后跌,月均价格环比提升,据Mysteel农产品数据显示,截至7月25日,当月全国瘦肉型白条猪肉平均价格为18.90元/公斤,较上月同期上涨0.83元/公斤,环比涨幅为4.59%,月内供需双减,月初养殖端缩量支撑价格走强,而后供增需减,市场利空因素占主导,白条价格承压高位回落。
一、供应端:
数据来源:钢联数据
出栏量:据Mysteel农产品对208家定点样本企业数据统计,6月123家规模场商品猪出栏量为1076.82万头,环比增加1.60%,同比增加23.60%;85家中小散样本企业6月份出栏量为48.77万头,环比增加0.40%,同比增加57.41%。6月规模企业实际出栏量环比多于5月份,而7月份规模企业计划出栏量减少,供应端阶段性减量,对当月猪肉价格形成支撑。尽管7月整体计划出栏量有限,但在养殖端销售压力增加及消费淡季双重影响下,猪价自高位回落。8月份来看,去年10月能繁母猪存栏及今年2月新生仔猪量均维持增长趋势,供应端压力仍将持续。
数据来源:钢联数据
出栏体重:本周(2025年第30周)全国外三元生猪出栏均重为123.67公斤,较前一周上涨0.18公斤,环比涨幅0.15%,同比涨幅0.24%。当前北方体重整体波动有限,而南方受持续高温天气影响,养殖场出栏大猪意向增加。华南台风过后农户出猪节奏加快,西南受局部猪瘟疫病影响大猪认卖程度同步提升,综合带动生猪出栏均重小涨。8月份来看,四季度肥猪需求预期转好或促使养殖端实施增重计划,但受政策性降重限制,预计生猪出栏体重或难有明显波动。
二、需求端:
数据来源:钢联数据
屠宰量:截止到7月25日,屠宰企业月均屠宰量为10.88万头,较上月同期下跌9.74%,同比涨幅15.71%。季节性需求淡季之下,屠企宰量下滑明显,8月来看,下旬或受开学季影响,猪肉消费量预计将逐步回升,市场需求或将遵循往年规律,呈现季节性的上涨。
7月末以及8月份市场行情分析:短期来看,价格持续低位后,养殖端挺价意愿增强,但白条市场销售仍显疲软,屠宰企业走单不畅,价格或稳中偏弱维持弱势震荡;8月份由供需两方来看,月内生猪理论出栏量以及出栏平均体重较去年同期水平偏高,而下游需求端或有所回暖,预计白条价格较7月份波动空间或有限,或窄幅偏强。重点应关注养殖端出栏节奏及终端市场需求变化情况。
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