去班味的年轻人，靠奶茶实现“开醺自由”

夜色降临，对于辛劳了一天的“早八打工人”来说，此刻，宜微醺。

“续命酒”一杯入喉，思绪的混沌和身体的紧绷得以一寸寸消解，多巴胺让视野一点点恢复色彩。

有意思报告发现，最近一段时间，打工人的“续命酒”好像换了——他们在下班后不再直冲酒吧，而是拐进奶茶店，或者点开奶茶小程序下单。

这杯能让人微醺的“奶茶”不是茶，而是爷爷不泡茶在7月中旬上新的荔枝冰酿“开醺限定款”，没有茶底让深夜安眠无负担，添加非遗米酿，0.5%Vol自然微醺。上线一周就被“狂炫”了20多万杯。

一杯荔枝冰酿，到底有什么魔力，成为这个夏天打工人的潮流饮品？

“啜一口，就能调频到开醺模式”

在社交媒体上搜索荔枝冰酿让打工人“荔刻开醺moment”，一个最简单的原因就是：口感好。

非遗米酿里糯米发酵带来的甜，甜而不腻，再叠加荔枝的果香，碰撞出层层鲜甜。

不仅好喝，还解馋。糯米饱满，茶冻Q弹，带来软糯香甜的丰富咀嚼惊喜，越嚼越停不下来。“料多”，也让很多人将其作为能量补给站，工作间隙来一杯，血槽立刻回满。

0.5%Vol的酒精度，没有一点多余的酒精感，喝完后的“自然开醺”很舒服，不会喝酒的人也完全可以接受。无茶底版本，“奶茶星人”将其当成“晚安奶茶”，喝一杯哄自己开心不失眠。

“开醺”确实开心，一杯荔枝冰酿下肚，眉头松了，肩膀轻了，白天工作的烦闷跟着里面的非遗米酿一起嚼碎，原来去班味也可以这么简单。

还有人喜欢加班时来一杯，冰冰凉凉酸酸甜甜，瞬间击溃疲惫感。那一刻仿佛明白，加班的眼泪可以往肚里咽，但微醺的快乐必须溢出来，一杯0.5%Vol酒精度的荔枝冰酿，是打工人对自己的温柔。

也有人因为这是“松弛感女神”舒淇代言的品牌前去尝鲜，抿一口似乎就能get女神同款恰到好处的松弛。而对于打工人来说，慵懒，是对下班最好的告白。

还有人被“种草”，是看到荔枝冰酿里添加的是非遗孝感米酿。千年非遗竟然可以装进随手可得又好喝的“奶茶”里，一杯“可品尝的传统文化”成为必须的体验。

如此一款“好喝好吃好玩”的饮品，究竟是怎么炼成的？

奶茶不是“茶”？

事实上，荔枝冰酿作为爷爷不泡茶的行业首创，与品牌相伴而生——爷爷不泡茶创立于2018年，同年就首创了荔枝冰酿饮品，7年来累计销量超3800万杯。

就在上个月，权威调研机构尚普咨询集团经调研认定，2024年荔枝冰酿销量位列“米酿类奶茶销量第一”。

今年，荔枝冰酿全新升级后的“经典非遗款”和“开醺限定款”两种产品，皆选用非遗孝感米酿。它藏着古人最质朴的酿造智慧，古老技法承载着千年的味觉记忆。

如今，传承千年的酸甜口味为什么突然“翻红”？

这就不得不提到，孝感米酿是湖北省非物质文化遗产。而爷爷不泡茶研发奶茶时从未改动非遗孝感米酿的根，只是试着给它搭了新伙伴，让经典食材酝酿出新滋味。

“新伙伴”每一样都是精挑细选。一是牧场直送的鲜奶和现萃好茶做底，茶为精选的广东潮汕花魁单丛茶，传统炭焙工艺锁住兰花香；二是优选当季荔枝，只用乌叶品种荔枝制成的NFC果汁，带来层层清甜。

当100%天然糯米发酵的非遗孝感米酿，与回甘醇厚的花魁单丛茶底、清爽鲜甜的荔枝果汁撞了个满怀，结果就是，三分古法醇厚，七分时令鲜灵。

渴望新鲜感和惊喜体验的年轻人也“用脚投票”，将其买成了现象级爆款。

产品力背后，爷爷不泡茶有着自己的底层逻辑：它的目标是“做年轻人的解馋搭子，解渴、解饿、解emo”；方法论则是打破奶茶固有的“茶”框架，探索“奶茶不是茶，而是一种食饮文化”。

在爷爷不泡茶看来，新茶饮的终极竞争是文化竞争。尤其是在新中式茶饮这个赛道，饮品不仅仅是味觉享受，还要能够承载深厚的地域文化底蕴，这是差异化破局的关键。

因此，爷爷不泡茶在延续用牛乳、茗茶做奶茶本体，天然花香、果香给美味点睛的基础上，努力将城市特色与地域文化融入每一杯饮品中。除了荔枝冰酿，其旗下的白兰玉露，采用的也是国家级非遗技艺的恩施玉露茶。

如此一来，年轻一代在轻松的杯盏之间，在惊喜的味蕾体验中，读懂一座城的记忆，品味穿越时空的文化韵味。这何尝不是一种更高级的情绪价值？

而一杯荔枝冰酿能提供的情绪价值，产品只是介质之一，爷爷不泡茶还玩出了更多新花样。

快乐多巴胺，全国“巡演”

夏夜的上海，黄浦江的水面倒映着岸边璀璨的灯火，一艘写着“NO YEYE NO TEA”的游轮缓缓驶离码头，宣告着爷爷不泡茶精心打造的微醺派对正式启航。

荔枝冰酿品鉴、荔枝定制袋DIY、乐队现场演出……当非遗的文化传承碰撞贝斯的现代松弛，一种令人沉醉的微醺氛围在游轮上蔓延。传统与现代、静谧与欢腾、茶香与酒韵，都在黄浦江的夜色中达成了完美的融合。

图源：小红书@我的牙齿超级好

在浙江杭州，一场穿越千年的国风派对正悄然上演。这是爷爷不泡茶携手中国丝绸博物馆打造的荔枝品鉴会。身着汉服的宾客们衣袂飘飘，抿一口冰酿，吃一颗荔枝，梦回千年，在领略中国博大精深的丝绸文化的同时，亲身体验盛唐风情。

图源：小红书@林柒柒（已获授权）

这个7月，在全国很多城市，借由一杯荔枝冰酿，爷爷不泡茶正在创造更多互动，让更多人感受到传统文化焕发的新生魅力。微醺也不仅仅是一种状态，也可以是连接历史和现在的美妙桥梁。

传统文化不再高居庙堂，爷爷不泡茶还努力让它潜入年轻人的生活，化作日常中的会心一笑。

谁说快乐不能双管齐下？爷爷不泡茶与大笑喜剧强强联手，在全国推出了“大笑派对”。一听脱口秀，马上没烦恼；一喝荔枝冰酿，“荔刻开醺”，打工人的情绪充电站在这个晚上集结了。

在武汉的精酿啤酒节，爷爷不泡茶又“炸场”了。专区被布置成一片粉红色多巴胺乐园，除了可以开醺品鉴荔枝冰酿，还有微醺丢沙包、比大小、幸运投投乐等互动游戏，一秒回到小时候的开心。

图源：小红书@糯米Tizzy（已获授权）

由此可以看出，爷爷不泡茶深谙Z世代的“解压刚需”，对年轻人情绪价值的把握极为敏锐和精准。

这是因为品牌一贯的理念，是打造“好吃好喝好玩”的轻松体验，做年轻人的快乐搭子。

这或许是爷爷不泡茶在不到两年的时间里，门店数直接翻了7倍的原因。截至目前（2025年7月），其全国门店数已突破2500家，遍布30多个省市，平均每天新增2.7家门店。

它的背后藏着一条当代消费的黄金定律：能让人快乐着掏钱的品牌，永远不缺增长空间。

作者：田纳西

配图图源：爷爷不泡茶

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