环县：小庭院里的“聚宝盆”

“咯咯咯咯……”盛夏的晨光洒进环县山城乡薛塬村，养殖棚内，手提鸡食桶的村民梁玉荣和老伴许义琴的呼唤声刚落，鸡群便扑棱着翅膀围拢过来，争先恐后地抢食。在老两口日复一日的精心料理下，棚里的上千只鸡个个羽翼丰满、膘肥体壮。

“养鸡挣的是辛苦钱、工夫钱，要有耐心，眼下棚里的柴鸡、乌鸡加起来已有1000多只。”梁玉荣边忙活边介绍。他家向来有养鸡的传统，起初只有十几只，后来常有人上门买乌鸡和土鸡，老两口便合计着扩大规模。

2018年，梁玉荣夫妇先从网上买了个小孵化箱试孵，可由于没经验，要么孵不出鸡娃，要么成活率低。但梁玉荣夫妇没气馁，边学习边摸索边实践，每天起早贪黑调配饲料、喂食、清扫鸡舍，还勤钻研养殖技术、总结经验、学习疫病防治，慢慢摸出了一套养殖门道。“小鸡最怕受凉，我曾把纸箱子搁在炕上保暖。有一回，一窝快三个月的鸡淋了场雨，最后全‘没’了。后来上网查资料、向人请教，才摸索出经验，现在小鸡成活率高多了。”

说起孵化的门道，他打开了话匣子：“孵化得用一周内的鲜蛋，大小要匀称。第7、8天用电灯照蛋筛选，16天左右晾蛋，18天左右落盘，21天出壳。雏鸡出壳后得放在自制的育雏箱内，用暖灯控制箱内温度在35℃左右，前15天逐渐降低箱内温度至与外环境温度相同，小鸡才算闯过第一关。要等胎毛脱掉新毛换齐，大致两个月时间，小鸡才具备较强的抗病能力。”他补充道，圈舍最少半个月得彻底消毒一次。大鸡不挑吃喝，小鸡却娇贵，喂的米得用开水淘，喝的是凉开水，尤其40天内更得精细照料。40天后能吃鸡食，两三个月后才能跟大鸡一样喂养。

2024年，梁玉荣夫妇又花2000多元从山东购入一台智能孵化机，一次能孵1000多只小鸡。在夫妇俩的悉心照料下，小鸡成活率逐年提高，圈舍鸡存笼量也从几十只到上百只不断增加。

“普通肉鸡三个月左右就可出栏，咱这鸡长得慢，至少八九个月才能出肉5斤；但我觉得养鸡跟匠人干活似的，慢工出细活，品质自然更过硬。”为保鸡群健康，梁玉荣夫妇每天定时三次加餐，“餐谱”是麸皮、玉米面、苜蓿粉、油渣、粗面加苜蓿粉等原生态饲料，必须用开水烫熟，方便鸡啄食，也利于消化，增强抗病能力。

精细饲养让他家的鸡从外观到肉质都迥异于普通肉鸡，成了市场上的“香饽饽”。“咱养的鸡肉质筋道、口感好，炖两个多小时才烂，普通肉鸡半小时就烂了。”梁玉荣笑着说，平时一有空，他和老伴就借助网络平台直播宣传，这几年也积攒了一批粉丝。“很多回头客听说鸡出栏，都会争相购买，每年中秋、端午前后是旺季，一年下来能挣七八万元。作为庭院经济示范户，在乡上和村上的政策和资金扶持下，去年我扩建了鸡舍。今后要进一步扩大养殖规模，在自己过上更好生活的同时，带动更多村民一起增收致富。”指着圈舍里上下扑腾的大小鸡群，他的脸上满是期待与自信。

生活蒸蒸日上的梁玉荣夫妇，是环县“庭院经济”蓬勃发展的缩影。近年来，环县借助“小庭院”激活“大经济”，巧妙结合农业生产、生态宜居与增收致富，引导村民盘活房前屋后的闲置空间，探索“庭院+”多元发展模式。该模式投资小、见效快、风险低、易操作，激发了农户内生动力，成为乡村振兴、农民增收的特色产业，让农家小院从生活空间变身创收“聚宝盆”。

新甘肃·甘肃日报记者 冯宝强