四川大竹：科技点“菌”变成金，林下种植富乡村

田怀江 封面新闻记者 曾业

在川东地区，赤松茸采摘季通常在每年11月至次年5月，其他品种有的则一年四季可采摘。在四川省达州市大竹县石桥铺种植基地，村民们每天可采摘1500余斤鲜菌。这些“山珍”，会通过冷链物流直供沿海高端市场，剩余的则烘干储存。

村民在基地里采摘鲜菌菇。田怀江 摄

“鲜货每斤售价20至80元，干货可达280至650元。”基地负责人曾祥国介绍，他们充分利用大竹县的竹林资源，采取科技手段，把废弃竹材做成了基料，不施肥、不打药，真正还原了原生态的绿色山珍本味。

日前，记者走进基地，探寻当地发展林下特色种植产业释放森林“四库”新质生产力的秘密。

林下掘金：

赤松茸打开“钱库”

大竹县拥有40多万亩竹林，是川东竹资源富集地。过去，传统竹产业面临附加值低、产业链短的困境。

2021年9月，在当地政府与林业部门支持下，四川九凯农林科技有限公司成立，瞄准竹林经济转型。公司董事长曾祥国带领团队在石桥铺镇、永胜、安吉、朝阳等地流转近7万余亩林地，创新推出“竹+”循环模式：将抚育废竹粉碎转化为赤松茸生长基料，实现“以林养菌、以菌促林”的生态循环。

“‘竹+’赤松茸产量高、市场好、收益大，特别适合竹林下种植。”曾祥国说。2022年初，在四川省“科技下乡万里行”专家指导下，该公司试种50亩赤松茸获得成功，亩产高达1200斤至1500斤，产值达2.4万至3万余元。这一突破为40多万亩竹林找到了高质量发展新路。

随后，公司逐步将种植面积扩大到1000余亩，并引入竹荪、马桑菌、猴头菇等多品种食用菌，实现四季产出。

村民采摘的鲜菌菇。（受访者供图）

科技赋能：

金松茸丰盈“碳库”

技术创新是产业升级的核心驱动力。

在大竹县石桥铺基地，技术人员通过精准控制湿度、温度、光照，创新采用“有机土+树枝覆盖”基料配方，成功培育出“中菌金球盖1号”金松茸，克服了人工栽培瓶颈——培育成功后，该基地的菌种被重庆市巫溪县大量采购。2024年5月，巫溪县天星乡寒峰村首次试种该品种即获丰收。“每亩日产约70斤，累计采摘超2000斤，产销两旺！”寒峰村党支部书记刘应海兴奋地说。

科技赋能更延伸至森林“碳库”建设。在加工车间，竹材余料经生物质颗粒生产线变身清洁能源；废弃菌棒处理后还田成有机肥；林间智能传感器实时监测环境。

对此，达州市林业部门评价称，大竹县的探索，为达州市森林“四库”建设提供了可复制样本。

复合经营：

林药轮作厚植“宝库”

除林菌产业外，中药材种植是当地在探索的方向。在高兴村顺天寨基地，林下空间被科学规划：黄柏、太子参、黄精、草珊瑚等药材种植达6000余亩，形成食用菌与药材轮作的四季生产体系。

种植的黄柏和草珊瑚。田怀江 摄

“这季赤松茸5月中旬采收结束，就轮种竹荪菌和中药材。”曾祥国介绍，林药复合经营不仅提高了单位面积产出（空间利用效率提升40%以上），更促进了生态平衡：喜阴的草珊瑚在竹荫下茁壮，黄柏、黄精等根茎类药材与菌类形成互补根系。

产业融合释放更大价值。在石桥铺基地，林下食用菌产业与文旅休闲实现结合，游客可穿行竹林体验采菌乐趣；就近兴办的农家乐飘出菌菇宴香气；竹笋饼、松茸粉等深加工产品延长了产业链。曾祥国算了一笔经济账：目前公司年产值达3600万元，其中林下食用菌每亩收入1万至3万元，森林真正成为可持续的“绿色钱库”。